5 eetlepels gekookte kikkererwten
1 cup water
1 1/2 theelepel bio bouillon poeder
1 eetlepel verse dille ( uit eigen tuin en ingevroren)
1/2 theelepel laospoeder
1/4 citroensap van verse citroen
1 cup glutenmeel.
Doe de tofoe in de blender en maak het fijn. Schep de kikkererwten er door en maak ook dit fijn. Doe de rest van de ingrediënten er door behalve de glutenmeel en mix goed.
Doe dan het glutenmeel er door en kneed een paar keer stevig door.. Maak er twee rollen van en verpak het in bakpapier.
Stoom het drie kwartier en laat het zonder papier op een rooster om af te koelen.
Deegje maken van een eidooier wat melk, bloem, zout,
Dille, Laos, citroengras.
Ondertussen de in frietjes gesneden aardappelen die een uurtje in koud water stonden goed afdrogen en met een theelepel olie in de airfryer bakken.
Snel bakken
Smullen. 😍
Het smaakte goed, maar volgende keer doe ik eerst de 'visstuckjes' insmeren met kruiden voor ze het deegje in gaan.
Dan wordt het wat kruidiger.
Volgende keer maak ik ook het deegje weer met bruiswater. Dan wordt het luchtiger dan melk. Maar bruiswater had ik niet tot mijn beschikking.
Waarom noem je dit vis? Ik zie bij de ingrediënten nergens vis. Ik vind op deze foto de groente erg karig, op de meeste foto’s trouwens. Tijdens het eten vanavond, verse worteltjes, aardappelpuree en kibbeling, hadden mijn man en ik het over dit soort challenges en wij vragen ons oprecht af wat het nut er van is.
BeantwoordenVerwijderenDe vis had tussen aanhalingstekens moeten staan. Is nu veranderd. 5 van ons gezin eten geen vlees of vis meer en ik vind de vlees/vis vervangers vaak erg vet. Plus er zitten soms ingrediënten in die ik niet mag hebben. Vandaar dat ik probeer zelf vlees en vis vervangers te maken. Groentes scheppen wij vaak meer dan een keer op. Wij zijn gewend ons bord niet vol te scheppen. Bij jongste mogen b. V. de etenswaren elkaar niet raken.
BeantwoordenVerwijderenNaast de sla werd er trouwens ook snijbonen gegeten, die staan er niet op.
Het nut van deze challenge is dat wij proberen met minder te leven 4 weken lang. Wat er overblijft wordt geschonken aan een goed doel. Dit doen wij ook vaak tijdens onze vastenperiode. Gewoon een soort van bezinnen. Stil staan bij hoe goed we het hebben, even minder doen en delen van onze overvloed.
Ik begrijp het helemaal. We hebben het inderdaad goed hier. Wat betreft goede doelen, ik lees vaak dat het management met de centen gaat strijken. Dat houd mij tegen om iets te geven. Ik zeg altijd, de kleinzonen zijn ons goede doel, want die supporteren we nogal eens. Het zijn tieners die alles kunnen gebruiken.
BeantwoordenVerwijderenLianne, er zijn ook wel goede doelen die het goed doen! ‘n Oma verwent haar kleinkinderen dat heeft niks met een goed doel te maken.
Verwijderen