Aspergesoep van schillen

Zondag aten we asperges. Heerlijk! En van de schillen en de eindstukjes trok ik een lekkere asperge bouillon. Een asperge  en een beetje saus die over waren gingen er ook door plus het kookvocht van de asperges van zondag. Natuurlijk maak ik een roux van boter en bloem en gebruik ik geen pakje hiervoor.De kruiden komen uit de kruidenbak die in onze tuin staat. Deze soep kostte bijna niets en was echt heel lekker.
Verder maakte ik Vega balletjes van kikkererwten en glutenmeel. Voor de spaghetti met 'meatbals'. Een heel lowbudget menu dus.En zo lekker,  dus genieten!
Altijd fijn!

Lappenmand en ziekenhuis.

Zo heb  je niets en zo heb je alles tegelijk.
Vorige week werd Hubbie opeens ziek, en wel flink ziek!
Hij moest dus weer aan de antibiotica  en zit nog in de onderzoeken waar dit nu weer vandaan komt. Gisteren  voelde hij zich gelukkig weer wat beter. Maar goed ook want vandaag zat ik in de lappenmand en mocht ik met spoed naar de dokter.
Een half uur later lag ik in de ambulance richting ziekenhuis.
Om een heel lang verhaal kort te maken, ik ben er moe van, ben ik weer thuis gekomen na verschillende onderzoeken met bloedverdunners om mijn stolling te remmen. Er lijkt een tijdelijke afsluiting te zijn geweest (bloedstolseltje) in de hersenstam.
Of er is door een allergische reactie een kleine afsluiting geweest in combinatie met een duizeligheid aanval.
Scan is geweest  en binnenkort volgt de MRI en neuroloog.
Volgende week heb ik me  voor een aantal dagen ziekgemeld. Dinsdag belt mijn leidinggevende weer hoe het gaat. Ik ben in ieder geval blij dat ik weer recht  op mijn benen sta. Want ik kon niet meer staan.
Verder staat er nog een bezoek aan de arts woensdag  voor jongste zoon. Ook weer naar. Of te wel , we duiken ons mandje maar in. Ben er klaar mee voor vandaag.😟

Werken en hardlopen

Afgelopen week werkte ik 8 dagen achter elkaar. Dat is best veel als je het zo opschrijft, maar als je het aantal uren bekijkt valt het best mee. Ik heb maar twee hele dagen gewerkt en de rest halve dagen. Twee keer werd er een middag afgezegd, lang leve het flex werken😕. Daarnaast deed ik de nodige uren mantelzorgtaken bij mijn moedertje en oudste zoon en liep ik ook nog een wedstrijd. Ondanks dat ik bijna een week niet hardgelopen had, liep ik deze wedstrijd prima!  Ik presteerde het om mijn PR op de 10 km met meer dan 2 minuten te verbeteren en was niet eens uitgeput bij de finish.  Hubbie liep ook zijn eerste echte run op de kortste afstand en liep deze ook uit. Hij stond op mij te wachten terwijl ik finishte. Tevreden en trots  fietste wij beiden naar huis.
Super leuk dat we nu beiden hardlopen. Hopelijk komt Hubbie ook zo ver dat we samen dezelfde afstand kunnen lopen.
Morgen nog een dagje werken en dan kunnen we ons verheugen op een lang weekend. Super veel zin in want er staan leuke dingen op het programma en het beloofd ook nog eens lekker weer te worden.

Moederdag

De dag begon voor mij met een ochtenddienst in de zorg. Tot kwart over 12 heb ik gewerkt en daarna rustig naar huis gereden. Zoals altijd mocht ik in de file aansluiten voor de brug... maar toen ik thuis kwam stond de lunch op tafel buiten. Heerlijk broodjes eitje en verse sinaasappelsap.  Genieten! Na even rust mijn moedertje gaan halen en met haar en de kinderen die nog thuis wonen naar het huis van tweede zoon gereden. Moedertje is zo ver opgeknapt dat ze weer een trap op kan en dus het huis van de jonge lui kon bewonderen.
Daarna met alle kinderen, moedertje en zus naar een vega restaurant gegaan en het speciale Moederdag menu genomen. Omdat het in een speciale wijk is binnen de stad waar alleen mensen wonen die een bepaalde  alternatieve levensstijl hebben is het een  goedkoop restaurant. En je komt er ook nog geweldig leuke mensen tegen. Wij hebben ons er weer prima vermaakt en hebben geweldig lekker gegeten,
 Nu zitten we thuis voor de houtkachel en genieten na met een wijntje van deze heerlijke dag.

Werken voor de studie.

Omdat Marietje  wil gaan studeren zijn we hard aan het puzzelen.
We willen haar zoveel mogelijk financieel ondersteunen om te zorgen dat zij geen schuld gaat opbouwen. We hebben een potje studie geld,  maar dat is bij lange na niet genoeg. En dus heb ik toch weer werk erbij. Op de uren dat ik niet werk of mantelzorgtaken vervul  ben ik beschikbaar voor inval werk. Afgelopen weken toch redelijk vaak ingevallen. En werkte ik  in de meivakantie toch 6 dagen.
En zo proberen we weer de  spaarpot verder te vullen.
Maar ook het aflossen van onze hypotheek staat op het lijstje.
Nu  maar flink doorwerken en hopen dat alles op de rit blijft. Want 3 baantjes is toch geen kattenpis.....

De paprikasoep van Tante Dora

Kennen jullie tante Dora? Een leuke site met allemaal tips, recepten en weetjes die niet veel kosten.
Net de paprikasoep er van gekookt als lunch.

En eerlijk is eerlijk, hij is LEKKER!

Die houden we er in.

Geen vlees, geen exzeem

Een paar  maanden terug vertelde Marietje dat ook zij vegetarisch wil gaan eten. Daarna ben ik met haar mee gaan doen en is ook de rest van het gezin veel minder vlees gaan eten.
Gisteren vertelde Marietje mij dat haar eczeem  geheel verdwenen is. En inderdaad alles is weg! Niet te geloven! Ze heeft al eczeem vanaf haar geboorte en niet zo'n beetje ook! Toen moest ze in een speciaal krabpak . Later had ze katoenen handschoenen aan in bed om te voorkomen dat ze zich ging openkrabben  maar desondanks zat altijd haar bed onder het bloed van de wondjes aan haar armen benen en hoofd. En nu is het gewoon weg!
Ik vind het nog te vroeg om te concluderen dat het verdwenen is door geen vlees meer te eten maar het is eigenlijk te toevallig......

Shoarmakruiden

Er lag nog kip in de vriezer voor de vleeseters. Ik heb zin in kipshoarma zei mijn man, maar ja geen shoarmakruiden in huis.
Wat is Google dan makkelijk!
Alles hadden we al in huis...Gewoon de goede verhoudingen nemen, mengen
en klaar!




Ik nam 2 theelepels komijn
2theelepels djinten
2 theelepels gember
2 theelepels peper
2 theelepels geelwortel
2 theelepels milde paprikapoeder
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
Er moet ook nog knoflookpoeder door maar ik gebruik alleen verse knoflook.
 Alles in een leeg potje, roeren en KLAAR!
De knoflook doe ik er door als ik het vlees kruid samen met het zout.
Het viel in de smaak gelukkig.

Dag, caravan....

Vorig jaar leenden we hem uit, aan mensen die tijdelijk even geen huis hadden.
Dit jaar haalden we hem op, maakten we hem schoon en belden we een opkoper. Dat ging snel....bellen en dezelfde avond werd hij opgehaald.
En  weg is hij, onze caravan waarmee we jaren op vakantie zijn geweest. De kinderen wilden toch niet meer mee in de caravan en om hem nu jarenlang te bewaren.....
Nee, verkocht is hij. Klaar! De extra dingen haalden we er uit en proberen we nog te verkopen. Veel geld hebben we er niet voor gekregen, maar nog een jaar in de stalling was ook weer duur geweest. Nu hoeven we er niet meer om te denken.