Weekmenu zuinige week 3

 Zaterdag :Zelfgemaakt tomaten soep. We hadden heel veel tomaten. En zelf wat gehaald en van het TGTG pakket. Samen met een paprika ui en zoete aardappel werd dat een prima soepje. Ik bakte er 2 pestobroden  bij.

Zondag:Witlof ovenschotel met voor de vleeseters een hammetje (voor 2 dagen) en voor de veggies vega shoarma. Toe zelfgebakken wafels met warme kersen en een bolletje yoghurtijs🤩(door het vlees niet echt zuinig vandaag.) 

Maandag : spaghetti met onder andere andere tomaten, paprika en courgette van de TGTG. Laatste restje kaas er over heen.

Dinsdag:  aardappels TGTG uit de oven met snijbonen en rest van het hammetje. Voor de veggies een vega schijf 35 %,

Woensdag,marktdag dus weer kaas gehaald😀. 

nasi met alle groentes die daar geschikt voor waren, die er nog lagen, savooie kool, uien, paprika wortel en prei. Allemaal TGTG. 4 eieren geklust en roerei van gemaakt. Deze er door heen en een pakje vega kipstuckjes. We aten met 5.

Donderdag: gevulde pompoen, eigen tuin dus gratis, met prei TGTG vulling en kaas.

Vrijdag :ik heb alles wat ik nog heb op tafel gezet. En we eten vandaag moussaka, zegt de tafel😝. En morgen een wortelsalade bij de falafel. Straks ga ik de boodschappen halen.  Geen TGTG gescoord Ik denk dat ik de kool die ik nog heb  maar invries. We hebben genoeg nasi en bami gegeten de afgelopen tijd.

Zaterdag dus falafel met wortelsalade. De kikkererwten staan al in de week. 

Geveld

 De gebeurtenissen van de afgelopen tijd drukken op mijn schouders. Het idee dat alles zo maar anders kan aflopen  benauwd mij. Ik heb veel beweging en frisse lucht nodig om me wat beter te voelen en 'vlucht' het huis uit om aan die behoefte te voldoen. Als ik met de hond aankom op een rustig plek waar ik vaker loop, lijkt alles opeens anders dan anders. De wind heeft aardig huisgehouden en de grond ligt bezaaid met takken. Mijn ogen zoeken' het ijkpunt', de grote boom die overal bovenuitsteekt, maar tot mijn grote schrik is deze verdwenen. Als ik op de plek aan kom waar deze hoort te staan wordt het me duidelijk. Hij is geveld, geveld door de storm. In zijn val heeft hij kleinere bomen meegesleurd en ook deze liggen, verstrengeld, met de takken van de  grote boom op de aarde. De grote boom is niet geknakt door de wind. Er is een krater in de aarde te zien. Met wortel en al is de boom omgegaan. De klei was te verzadigd met water. Als ik tussen de wortels kijk, zie ik schelpen, oesterschelpen en lichtgekleurd zand. Onder de vruchtbare kleilaag ligt dus zand, de bodem van de vroegere zee. En de boom die in de vruchtbare grond stond is geveld door een teveel aan, wat voor een boom een van  de eerste levensbehoefte is, Water! 

En dan ga je denken..... 

Doordat de boom, (een grote zekerheid van mij) geveld werd zag ik wat verborgen was. Het was me verteld  , maar je ziet de bewijzen alleen als je diep graaft of als er een gebeurtenis van betekenis je de bewijzen onthuld .Voor mij geldt dan, als ik iets zeker wil weten zal ik diepgaand onderzoek moeten doen of moet er iets belangrijks gebeuren zodat ik de onderliggende gedachte kan zien. De val van de boom zorgde voor verwarring, het ijkpunt was verdwenen. Waar moet je op bouwen als je vaste punt verdwenen is?  Hoe zorg je dat je de goede kant blijft opgaan als je zekerheid weg valt. Hoe kan een sterk en gezond leven toch vernietigd worden?Mede door iets waar je te veel van  hebt gekregen. IETS  waar  je niet buiten kan en  wat je nodig hebt om te leven kan toch ook zorgen dat je leven eindigt. Ik vond de val van deze boom een mooie metafoor. Het zal me helpen om alles wat er om me heen  gebeurt te relativeren. 

Weekmenu zuinige week 2

 Zondag : niet zo goedkoop, gestoofde runderlappen voor de vleeseters, we hadden twee mee eters. Gekookte aardappelen met spruitjes [TGTG] met ui, vegaspek en appel. De veggies een vega burger. Toe dus, de allerlekkerste bitterkoekjes griesmeelpudding.

Maandag:zelf gemaakte en bedachte Turkse rode linzensoep met Naan. Deze ook zelfgebakken met yoghurt, bloem, olie en knoflook en komijnzaad. De linzensoep was echt comfort food. Warm, pittig, kruidig maar ook fris door het citroensap. Vulde goed en was  goedkope kost.Alles uit voorraad. En TGTG

Dinsdag aten we bami. Kool uit het TGTG pakket, paprika, peper en ui ook. Taugé uit de niet verspilbak.

Woensdag bloemkool TGTG, Poolse aardappelpannenkoekjes. Aardappel en bloemkool kwamen uit TGTG. Vega stukjes. 

Vandaag eigen gemaakte pizza van gewone bloem, restjes kaas en rest groentes TGTG. Sla TGTG. 

Vrijdag pilav met vega kipstuckjes. 

En vrijdag halen we weer boodschappen. 😊. Hopelijk weer een TGTG. 

Het lekkerste toetje. Soms moet je jezelf verwennen

                                               Lekker eten, troost eten

De allerlekkerste bitterkoekjes griesmeelpudding ooit. 

Luchtig, niet te zoet en prima mondgevoel. 

10 bitterkoekjes 

9 verkruimelen en in 3 eetlepels rum weken

600 ml melk koken met wat citroenrasp van een biocitroen 

50 gram griesmeel

35 gram suiker

Zakje vanillesuiker of schep van eigengemaakt vanillesuiker

Toevoegen en onder voortdurend roeren 5 minuten zacht koken

1 eigeel loskloppen

Beetje griesmeelpap bij het ei voegen goed roeren

 en dit in de pan terug doen

Eiwit stijf kloppen

Door de pudding heen 'scheppen

Op het laatst de geweekte bitterkoekjes er door heen scheppen

In een omgespoelde puddingvorm doen en een halve dag wachten

Storten en garneren met het overgebleven bitterkoekje en slagroom

En dan genieten

Stil genieten

Mijn moedertje at hier en vond dit ook, het lekkerste toetje ooit gegeten. 

Als je hier niet van opknapt op bleu monday😉

Weekmenu zuinige week(?)

 Zaterdag:eigengemaakte pitabroodjes met zelfgemaakte falafel. 

Zondag: zuurkooltaart. Zo lekker, recept van binnenste buiten. Alleen met vegaspeckjes. 

Maandag : dochter kookte spaghetti. Ik werkte

Dinsdag:patat, salade, wortels en Vega  frikadellen(vriezer vondst) 

Woensdag: zelfgemaakte bloemtortilla's met bonen, rauwkost en avocadodip

Donderdag:nasi met ei

Vrijdag:Vega lasagne

Zaterdag: pannenkoeken met vega spek en appel

Ik kookte met wat er was en met een TGTG pakket van de lidl. 

Desondanks was het geen voordelige week, maar dat is weer een ander verhaal. Verder had ik niet  mijn beste weken, laten we het daar maar op houden. Mijn hoofd werkte niet echt mee, we hadden weer een crisis en mijn lijf doet  niet helemaal wat zou moeten. Alhoewel het lopen toch nog redelijk ging deze week, op dinsdag na dan😢 die dag vergeet ik het liefst maar even helemaal in alle opzichten. Maandag maar weer een nieuwe start van de week. Schouders recht(🤔voor zover dat gaat) en gaan.  

Pitabroodjes maken

Met deze ingrediënten maakte ik pitabroodjes. Recept komt van de blog  

Eef kookt zo. 

En ze waren super goed gelukt 

En samen met eigengemaakte falafel en zelf gefabriekte knoflooksaus

aten we een koningsmaal. 

Voor 8 pitabroodjes was ik nog geen 50 cent kwijt. 

Het kan nog goedkoper als je geen biomeel neemt. 

Voor de falafel met knoflooksaus onder de  2 euro

Beetje sla tomaat en komkommer. En smullen maar. 

 

 

Ruimen

 We gaan ruimen. Eerst was de kerstversiering aan de beurt. Net als vorig jaar was mijn kerstversiering niet uitbundig. Eerder heel sober. In een kleine vitrinekast stond de kerststal. Met wat kerstverlichting er in en de boompjes die ik zelf gevouwen had. Ik had twee kleine kerstboompjes in een pot met verlichting en een ster er in. Een kerststuk op tafel en wat schilderijtjes  die ik zelf maakte van een oud lijstje en wat gedroogd mos uit de tuin. 

Het was een probeersel, maar ik vond ze zo leuk geworden dat ik ze maar heb bewaard tot volgend jaar om ze dan weer te gebruiken. Verder had ik nog een zelfgemaakte  krans bij de ingang. De versiering was zo opgeruimd en met een stofzuigronde en een dweilsessie zag de huiskamer er weer prima uit.Daarna was de vriezer aan de beurt. Na de feestdagen heb ik geen idee meer wat er in ligt. Er werden verschillende restjes gebruikt voor de avondmaaltijd van gisteren. Voor het eten van vanavond werden er stoofperen en zelfgemaakte rode kool  uit gehaald. De koelkast is ook weer gedaan en de weinige boodschappen werden gehaald en opgeruimd. De voorraadkast is opgeruimd en het is weer duidelijk wat we hebben. 

Voor deze week staan er verschillende klussen op het programma. Hubbie is een week vrij en de garage gaat opgeruimd worden en schoongemaakt. Verder staat ook het ruimen van de kas in de planning. Daarvoor moet het wel droog weer zijn dus dat staat  nog niet vast. Hubbie moet dit doen want mijn armen kan ik nog steeds niet goed gebruiken. Dit jaar wordt onze tuin gedaan. Er komt een  tuinman aan te pas en er zijn al tekeningen gemaakt.

Verder staan er nog veel meer opruimsessies op het schema. Maar het is ook van belang om alle muizenissen uit ons hoofd weer eens op te ruimen en dus gaan we samen ook een dagje naar een natuurgebied om daar  hardlooptraining te doen. Een andere omgeving helpt vaak om  weer anders te kijken. Ook staat deze week nog een bezoekje aan de dierenarts op het programma. De hechtingen mogen er dan uit en we hopen dat de hond wat minder huilt als de kap eenmaal af is. Want onze nachtrust heeft er aardig onder te lijden. Al met al wordt het een volle ruimweek denk ik. 

Nieuwe start

 Een nieuwe agenda, een leeg schrift een ander huis of een nieuw jaar, dit alles nodigt uit om een nieuw start te maken en om dingen anders of beter hte doen. Voornemens maken, doelen stellen of meer structuur aanbrengen. De doelen en plannen die ik had zijn niet allemaal behaald vorig jaar. Maar hé, nieuw jaar nieuwe kansen.... Sommige doelen moet ik echt realiseren dit jaar. We gaan er weer voor. Maar nu nog even bankhangen na een korte nacht van 4 uurtjes. We zitten namelijk al een paar dagen met een hond die flink van het padje is na een operatie. En dus ben ik snachts meer op de bank dan in bed🙄.

Ik wens jullie een goed jaar toe. Blijf gezond en  geniet van alles wat er te genieten valt.

Marie