Eten uit eigen tuin

In de volkstuin staan tomaten planten en dit jaar hebben we een goede oogst.
Nu heb ik geen eigen volkstuin maar ik help iemand daar en ik mag er ook mijn eigen spulletjes inzetten. Dit jaar had ik dus tomaten en aardperen en peulen. De peulen zijn natuurlijk al lang op maar de tomaten daar kan il elke dag wel wat vanaf halen. Er staat dus regelmatig iets met tomatensaus op tafel. Er wordt regelmatig tomaat op brood gegeten en tomatensoep is ook erg lekker.
Nou kreeg ik deze week ook andijvie mee. Gekookte andijvie , daar houden wij niet zo van, maar rauw in een broodje shoarma...dat wil er wel in! Ik hield wel redelijk wat over en dat heb ik vandaag verwerkt in een andijviestamppot. En zo deed ik dat:
Een ui bakken met kerrie en knoflook. Andijvie er bij en roerbakken. Het moet net slinken . Dan een paar in stukjes gesneden tomaat er bij. Even roerbakken en dan door de puree. Ik had nog een bakje over want ik had weer eens te veel gemaakt.met puree en al goed doorwarmen en serveren met geraspte oude kaas.Heerlijk!!! en het kostte bijna niets.

Op de vensterbank

Toen ik jong was, ruilde ik altijd stekjes met andere plantenminnende vriendinnen en vrienden.
Heer normaal was dat. Ik kan me ook nog herinneren dat er in de zelfmaakcadeaugids van de L.ibelle een stekjes meeneembakje stond. Tegenwoordig is het niet echt meer gewoon om stekken te ruilen. Overal kun je trendy planten kopen. Bij de supermarkt, de boerenspeciaalzaak, op de markt ( gelukkig nog net  niet bij de drogist, maar daar kan je weer speelgoed kopen. Waanzin!) .
Op mijn vensterbank zul je echter geen gekochte planten vinden. Er staat wel van alles dat door de kinderen  zelfgemaakt is . Kunst met een grote K , zullen we maar zeggen. Toch staan er ook wel wat planten. Deze zijn echter zelf gekweekt. Ik ben er heel trots op. Ze hebben me geen cent gekost , maar zijn voor mij heel kostbaar. Ik heb ze uit pitjes van manderijnen , sinasappels en grapefruits. Op de een of anderen manier lukt het mij goed om plantjes daar uit te kweken. Ze groeien niet hard maar dat hoeft ook niet.Elk jaar zet ik ze een maatje pot groter met verse aarde en dan groeien ze gewoon weer verder. Jammer genoeg komen er geen vruchtjes aan maar misschien is dat ook nog te vroeg .Maar voorlopig ben ik heel tevreden met mijn gratis planten,

Avondvierdaagse bloemetjes

Afgelopen week was het hier in de dorp de avondvierdaagse week.En alhoewel onze kinderen niet meelopen staan wij wel elk jaar bij het inhalen te wachten. De vriendjes en vriendinnetjes van de twee jongsten lopen namelijk wel mee en die willen we graag inhalen natuurlijk met een bloemetje.
Elk jaar koop ik een bosje bloemen en met het moois uit mijn tuin en het fluitekruid maak ik verschillende bosjes bloemen. Met foliepapier en een leuk eigengemaakt kaartje met de namen van ons er bij is het weer een leuke attentie die niet zo veel kost.
Dit jaar heb ik echter meer geld uitgegeven. Vriendinnetje gaat namelijk lopen voor de kankerbestrijding en had sponsors nodig. Ze heeft gezonde snoepkettingen gemaakt en de lokale supermarkt hier wilde die wel voor haar verkopen. Supermarkt die op de kleintjes let: Heel Hartelijk Bedankt!!Ik heb een aantal van die kettingen gekocht en heb dus haar en de kankerbestrijding gesponsord.Ik was al met al wel weer een hoop geld kwijt... maar ala..... voor zo'n goed doel.....

betaalbare toetjes

Toetjes worden hier vaak zelf gemaakt. De toetjes in de winkel b.v. van die roompuddingen van M.ona, tja daar hebben we er minimaal twee en misschien wel drie van nodig ( als oma mee eet).
Ik vind ze ook schandalig duur! en als je kijkt wat er in zit wordt je er ook niet echt vrolijk van.
Ik heb enkele puddingvormen met verschillende inhoud. Gisteren heb ik een vruchten roompudding gemaakt. En alhoewel ik dacht dat ik nog iets over zou houden voor vandaag , ging hij schoon op.
En dat na een heerlijke maaltijd met biefstuk ( yes!!) en een witlofschotel.
Het is makkelijk om te maken.
Een dl vruchten sap. liefst natuurlijk van verse vruchten . 4 blaadjes gelatine. half pakje slagroom. ruim een halve liter volle standyoghurt of kwark. Half pond of zo verse vruchten. ( mag ook uit de diepvries maar dan goed uit laten lekken.) vruchten sap aan de kook brengen, uitgeknepen gelatine er aan toevoegen, goed roeren. laten afkoelen tot er geen stoom meer vanaf komt. Door de yoghurt roeren. Even proeven en er dan basterd suiker aan toevoegen tot je het zelf goed vind. De geslagen slagroom er luchtig door heen lepelen Dan de vruchten als het wat lobbig wordt er doorheen scheppen.
De vorm ingevet met slaolie vullen met het mengsel en minimaal 6 uur weg zetten.Ik kook meestal uit de losse hand, proef even tussendoor en pas de ingredienten aan , aan wat ik heb.
Vruchten hebben we nog genoeg in de vriezer. moeten snel op nu want als ik het zo bekijk hebben we een geweldig bessen en pruimenjaar. aan de appelboom zit bijna geen bloesem in tegenstelling tot vorig jaar toen hadden we heel veel appels en bijna geen pruimen.Ook de aardbeien zitten vol bloemen . De rest moeten we nog even afwachten. De druiven lopen net uit en in de moestuin loopt alles achter .
Ik heb moeite dit jaar met de tomaten harden. ik had ze eergisteren net iets t lang buiten en haalde ze slap binnen. balen!!!Het is nog te koud. ik hoop dat ze een beetje verder bijkomen anders hebben we dit jaar erg weinig tomaten.

poffertjes

Jaren en jaren geleden ( in de oer tijd zeggen mijn kinderen) kreeg mijn moeder een poffertjespan. Ik dacht dat het in een kerstpakket zat van mijn vader. Zo'n lekkere ouderwetse gietijzeren.
Mijn moeder heeft hem op een gegeven moment aan mij gegeven. En ik gebruik hem dankbaar en vaak!
Als ik het beslag maak zet ik de pan al op een laag vuur om goed heet te worden, want dat duurt wel een poosje. Het beslag maak ik gewoon op de gok: twee eitjes, bloem er bij beetje melk mixen, beetje melk beetje bloem ect. En dan als laatste een beetje zout en "het geheim"een flinke lepel custardpoeder.
Pan invetten met zonnebloemolie en bakken maar! De kinderen zitten klaar en de ene portie naar de andere komt op tafel. heerlijk met een beetje boter en poedersuiker. Het kost heel weinig want de bloem kost maar 35 cent de kilo. ( ik gebruik nooit pakjes met kant en klaar spul.)
Jaren geleden hebben wij eens een dagje uit gekregen naar de Floriade in de Haarlemmermeer dacht ik. Er zat een etensbon bij en de oudsten (de jongste hadden we nog niet) wilden poffertjes eten. Toen de borden werden weggehaald en de serveerster vroeg of het had gesmaakt, zei de oudste: ik heb liever die van mijn moeder die zijn veeeeeel lekkerder! ( hi hi)

een hollands bloemetje

Het fluitenkruid bloeit uitbundig. overal langs de weg , weilanden en wandelpaden.
Ik vind het mooi! En pluk een bos om in mijn huiskamer te zetten. Als ik langs de voortuin loop valt mijn oog op de tientallen "korenbloemen". Gecultiveerde weliswaar maar toch... zo mooi.Ook staat er  nog een plantje waarvan ik de naam niet weet maar die roze rood in trossen bloeit. Ook deze wordt door mij meegenomen. Rood wit en blauw in de vaas. lekker Hollands! En gratis....ook Hollands dus....

Eerlijk vlees!

Gisteren kwam "onze koe"binnen, niet lopend maar in kratten.
Samen met een paar buren hebben we een koe gekocht . De broer van een van onze buren heeft koeien en twee keer per jaar wordt er een uitgezocht om ons overheerlijk eerlijk en biologisch vlees te leveren.
Het lijkt zielig natuurlijk maar dat is het zeker niet als je het vergelijkt met vlees uit de winkel.Deze koe heeft een goed leven gehad en op deze manier weten wij dat we goed vlees krijgen.
Gisterenavond waren we dus druk met vlees wegen, inpakkenen invriezen. Het is even een bak met geld, maar dan heb je ook wat!En deze maand komt het vakantie geld dus we hebben extra . All het vakantie geld wordt toch niet uitgegeven aan vakantie. Deze zondag, weten de kinderen hebben we biefstuk! en daar kijken ze nu alweer naar uit.

uitjes voor het hele jaar!!

Vandaag gingen Marietje en Mini zoon (8) naar K.oningin J.ulianatoren.
Enige tijd terug hadden we een abonnement besteld en die konden we ophalen. De oudsten gingen niet mee natuurlijk. Die houden niet van dit pretpark. Het leuke van dit abonnement is dat je er vrijkaarten bij krijg voor 9 andere leuke uitjes. En daar gaat het ons om! Met alleen de kaarten voor S.afariepark B.eekse B.ergen en een keer K. J.uliana toren hebben wij ons abonnement er al dik uit. En dan hebben we vandaag ook nog gratis pannenkoeken gegeten en onze auto laten wassen in de wasstraat. ( beetje jammer dat ik niet wist hoe de antenne er af moest en die is dus kapot gegaan....). De andere uitjes proberen we gedoseerd  te "doen". S.lagharen  met alleen de  kleinsten en A,rcheon met iedereen . De ander uitjes komen in de grote vakantie aan de beurt.Voor wie interesse heeft kijk maar eens bij hen op de website. Het maakt niet uit hoe groot je gezin is. Voor ons is dit ideaal!!! Het kost niet veel en we kunnen heel veel doen met deze kaart!.
Het is hier vakantie en we proberen er zo veel mogelijk plezier te maken. Maandag koninginnedag gevierd en heel veel verkocht! Veel geld in ons leuke dingen potje gekomen. Dinsdag gingen we naar de camping van vrienden, Gezellig!!! en de kinderen wilden eigenlijk niet meer weg. We hebben afgesproken dat we in de zomervakantie onze caravan een weekje daar gaan neerzetten. we zien wel wanneer, dat ligt aan het weer. Vandaag een dagje pretpark dus( de oudsten hadden begeleiding in huis )  en vanaf morgen komen de verplichte bezoekjes aan het ziekenhuis, ( dochter)  de behandelaar  van oudste zoon en de logeeradressen van oudste en tweede zoon. Dat wordt dus weer veel heen en weer rijden. Vandaag was er gelukkig goedkoop tanken bij de S.uper  T.ank omdat A.jax speelde . tank goed volgegooid ! Hopelijk hebben we een lekker rustig weekend en dan beginnen de scholen weer maandag en mijn werk dus ook weer.

Troep ruimen en de keuken in....

Vandaag was het tijd om alle overbodige spullen te verzamelen en in de auto te doen. Koninginnedag morgen. Ik ben benieuwd. Marietje wil gaan verkopen en ik zal er natuurlijk bij zijn. De jongens zien het niet zo zitten om mee te gaan. Die willen liever zelf wat kopen op de markt natuurlijk. Ik hoop flink wat "troep"kwijt te raken. We hebben veel mooie spullen en de prijs zullen we laag houden. Beter veel verkopen en weer ruimte in huis krijgen dan een hoop weer mee terug te moeten nemen. Wat we verdienen gaat in het "leuke dingen potje".Daar kunnen we weer iets leuks van doen, naar de film bijvoorbeeld of een nieuw spel van kopen.
Vanmiddag verveelde Marietje zich wat. Ze had wel zin in iets lekkers. Brownies!
De kast maar eens bekeken en bijna alle ingredienten gevonden. Alleen bruine suiker was niet in huis.
Maar met witte basserdsuiker gaat het ook ! een extra schpje cacao er door om de kleur wat donkerder te maken. Dat was smullen bij de  koffie vanavond.
Vanavond hadden we ook heel lekker avondeten: kip in bladerdeegflapjes.
Voor 6 persoenen heb je nodig; twee kipfillets( 2,60) 6 plakjes bladerdeeg (0,60). 6 plakjes spek(0,30) . half doosje kruidenkaas(0,33). De bladerdeeg laten ontdooien.elk blaadje besmeren met kruidenkaas.
De  kipfillet  in drie dunne lapjes snijden. Om elk lapje de spek draaien en op  het deeglapje leggen.
Bladerdeeg dichtdrukken en met de vork de zijkanten dicht "prakken". De bovenkanten iets insnijden met een beetje eigeel bestrijken. (beetje bewaard van de brownies) En dan 25 minuten in de oven op 175 graden. Er bij hadden we broccolie uit de aanbieding en eigen gemaakte patat. Zelf snijden, voorbakken en afbakken. Voor nog geen 6 euro een koningsmaal!! Als toetje namen we koffie me brownie! mmmmmm.......

Dag met een gouden randje

De dochter van Marie, Marietje dus, is lid van een natuurclub. Vandaag ging de club met een boswachter een gesloten natuurgebied in. en ik mocht mee. Genieten was dat.Met onze laarzen door diepe plassen, over slootjes. Door het bos en schuilen voor de regen in de observatie hut.Er werden vogels geringd. braakballen gevonden  slaapplekken gezien van de reeen en dat was volop genieten voor de vrijwilligers en de kinderen.
En ik was blij... koud en nat...maar wat is de lente toch mooi!!En zeker op plekken waar je nooit kan en mag komen.  Genieten !
Marie