Een ziek Marietje

Ik maakte me al  een tijd flinke zorgen over Marietje.
Er is bloedonderzoek geweest in December maar volgens de arts was er niets uit gekomen. Toch ging het slechter en slechter en van school kregen we ook te horen dat het fout ging. De psycholoog werd er bij gehaald en er kwamen gesprekken.
We hebben toch de arts maar weer eens gebeld en verteld dat wij en school het niet meer weten......Ons Marietje ziet het allemaal niet meer zitten, huilt veel en kan echt niets meer doen van vermoeidheid......dokter kijkt haar uitslag nog eens na .....
Marietje is ziek, pfeiffer. 3 maanden lang heb ik haar gezegd gewoon door te gaan en wat flinker te zijn, de uitslagen waren goed van het bloed ,ze had niets...... niet dus.......Marietje is echt ziek, al maanden en wij wisten het niet......
woensdag moet ze weer naar het ziekenhuis voor verder onderzoek, leverfuncties en nog meer.....en ik ben boos , boos op de arts die tegen haar zei dat ze maar een krantenwijkje moest nemen omdat ze meer buiten moest komen, boos omdat ik haar heb gestimuleerd om meer te doen dan ze kon......arm kind......soms viel ze echt om.....boos omdat ik een reisje  Londen  voor haar heb geboekt die ik dus beter niet had kunnen boeken. Als ik alles geweten had......

En daar ben ik het helemaal mee eens!
geniet van het leven!
en zo gingen wij 2 daagjes naar onze geboorte stad Amsterdam.
we liepen een Albert Cuipje, we gingen naar een museum, we gingen lunchen, we deden een biertocht, liepen door de oude binnenstad, hadden veel, heel veel plezier, aten nog eens een hapje , sliepenmin een hotel, geregeld door onze vrienden, aten een heerlijk ontbijt, liepen uren door het Amstelpark en kwamen als herboren terug!
We hebben gelachen! Veel gelachen!
Want we weten als geen ander dat het leven kort, heel kort, kan zijn.

Cous cous. Wat een makkelijk spul is dat zeg!
ik heb de biologische volkoren cous cous. Mijn vriendin stoomt het maar   ik heb geen stoompan en met kokend water laten wellen kan ook.
Een half kopje couscous en een half kopje kokend water per persoon  Even laten wellen en klaar.
ik maakte een prutje" van ui, kip , koriandepoeder,, paprika poeder en geelwortel, zout peper. Paprika en tomaat dorperwten en spinazie erdoor op het laatst verse dille en peterselie. Jammie! En ook makkelijk zo klaar!
vanmiddag brood met sla tomaat paprika en avocadosaus.
ook staan er weer nieuwe kiemen klaar van linzen, mung bonen en kikkererwten.
het lukt mij prima om zonder E nummers te eten. Jammer genoeg willen de kinderen nog wel snoepjes en sapjes uit de winkel. Maar de versgemaakte sappen gaan er gelukkig ook makkelijk in nu! Gisteren had ik een sapje van appel, rode bessen en bramen.( De bessen en bramen had ik nog in mijn vriezer liggen.) Hoewel jongste zoon de appel sinasappel nog steeds het beste drinkt.
Hopelijk gaan de nieuwe bessen struiken in de tuin ook dit jaar bessen geven en hebben we weer frambozen, vers is nog steeds het lekkerst!!

een hoofd vol

En zo maakte ik weer wat ntuurlijks voor op mijn broodje.

 Kreeg ik opeens een telefoontje dat er een plekje vrij was voor deze musical.En genoot ik met volle teugen !

Dit kon ik goed gebruiken want mijn hoofd is vol!

vol met drukte. 

Een toets van 4 uur (!) die ik moest doen voor mijn werk en als je niet slaagt mag je 6 weken op curcus en als je dan niet slaagt mag je dit werk niet meer doen.

Een extra opleiding van mijn werk, leuk maar heel intensief.

Twee collega's , waarvan er een een lange tijd uit is en ik haar taken overneem en een andere waar ik mij erge zorgen over maak.

Een zoon die echt niet lekker in zijn vel zit en erg verdrietig is.

Een dochter die totaal geen energie meer heeft al maanden, die niet meer buiten komt en zich uit het busje sleept naar de bank en van bank naar bed. Waar bloedonderzoek uitwijst dat ze niets heeft maar die onder de uitslag zit en soms helemaal openligt in haar gezicht armen en benen.

Ook ik ben aangehoest door iemand en zo zit mijn kop ook letterlijk vol.

maar met een sjaal om en een kop hete thee kom je weer een heel eind.

En een mooie onverwachte voorstelling.......Kan ik er weer even tegen!

brood daar zit wat...in of op....

Vanmorgen vroeg stond ik mijn deeg voor zachte witte bolletjes al te maken. Het recept heb ik eigenlijk van de blog van de achterbergjes maar is ondertussen al wat veranderd. Het is het niet knedenbrood. Ik vind het erg makkelijk om te maken  en hier vindt men het erg lekker.
Zelf ben ik meer een fan van het volkorenbrood maar in het weekend lust ik ook wel een wit broodje. Omdat ik geen of eigenlijk het liefst geen suiker meer gebruik(maar o, wat is dat moeilijk te realiseren)heb ik deze keer het brood zonder suiker gebakken. Eigenlijk merkte ik geen verschil. Het suiker is om de gist te voeden en om de smaak te bevorderen, maar ik vond het prima smaken. Beter dan de meelballen waar je snel weer trek van krijgt van de supermarkt.
Ook broodbeleg is een uitdaging geworden. In bijna alle vleeswaren zit suiker.....
Vandaag maar eens naar de visboer gegaan en een gerookte makreel gekocht.
dat smaakt heerlijk op een vers gebakken broodje.
Ik blijf echter op zoek naar dingen die ik wel op mijn brood kan eten.
Vanmorgen was dat een banaan. Binnenkort maar eens wortelsellerijsallade maken. Lijkt me ook wel lekker.

smullen maar!

Wat heerlijk was dit weer!
ovenschotel met aubergine, tomaat, biologisch gehakt, aardappel, kastanje champignons, ui en  peterselie
als smaakmaker, 5 kruiden mengsel, kaneel, nootmuskaat , knoflook, peper laurier en zout. Zelf  gemaakte bechamelsaus met een eitje er door heen en geraspte kaas . Bijna vergeten om een foto te maken, de eerste porties waren al opgeschept. En wat LEKKER! Weer zonder gekke toevoegingen. Alhoewel je dat nooit zeker kan zijn met kaas.
vandaag naar de natuurwinkel geweest voor zongedroogde tomaat.
die ga ik in mooie olijfolie met wat knoflook leggen.
want in de zongedroogde tomaatjes van de supermarkt zitten veel suikers en E stoffen die ik niet wil.
Ook vandaag een rode kruisbesstruik gekocht en een rode bes.
die ga ik morgen in de tuin zetten.

snelle saus

Voor mij geen mayonaise, of knoflooksaus meer.
Ik  kook kikkererwten en doe die in bakjes in de vriezer. Vandaag had ik een portie saus nodig voor op het shoarmavlees.
Een halve beker ontdooide kikkererwten twee lepels sesamzaad in de staafmixer .
yoghurt er door, geelwortel, rode peper en zout en koriander er door.
even mixen en afmaken met verse peterselie enn korianderblaadjes. 3 minuten werk en heel lekker. Je kan er ook een teen knoflook door doen, maar ik heb morgen een mondelinge toets.....laat ik het maar zonder knoflook doen.
Als de saus te dun is kan er een boterhammetje doorheen gemixt worden.

E nummer vrij koken en bakken

Ik kook al een hele tijd zonder pakjes en zakjes. Ten eerste vind ik ze niet lekker te zout en vaak te zurig. En ten tweede vind ik het erg duur. Als je op het zakje leest wat er allemaal inzit wordt je er ook niet vrolijk van.
nu, door mijn allergie, wil ik ook proberen zoveel mogelijk alle schadelijke e nummers te vermijden dat valt zeker niet mee.
In mayonaise, ketchup, ketjap overal zitten deze nare nummertjes in.
gelukkig is mijn kruiden la gevuld met heel veel kruiden en kan ik er goed mee overweg maar soms sta je wel gek te kijken En ben je tijden bezig om op internet een alternatief te zoeken.Gelukkig komt de tijd er weer aan dat je ook genoeg smaakmakers van verse groene kruiden kan oogsten.
Ik leer het wel.
vandaag bij de thee weer lekkere dadelreepjes gegeten.

Ingrediënten: zelf gevonden hazelnoten, pruimen, rozijnen, dadels, sesamzaad, havermout, zonnebloempitten en cocos. Mmmmmm.

vakantie?

Vrij van het werk deze week en we gaan er een midweekje tussen uit.
Voordat we weggaan had ik de dokter al aan de lijn, ik heb een dag of 10 geleden bloedonderzoek gedaan vanwege de allergie. Het gekke is dat nergens in mijn bloed te zien is waar ik allergisch voor ben. Het vervelende is dat ik wel steeds sneller allergisch reageer. Zijn advies is: steeds mijn medicijnen bij me houden en bij elke heftige reactie gelijk de arts bellen. Ook in de nacht. Het kan namelijk erg gevaarlijk zijn. Woensdag belde het ziekenhuis.  De arts van een paar weken terug......De behandeling is niet afdoende en het advies blijft toch opereren. Zucht! Ik heb er geen zin in....ik heb nog 4 weken bedenktijd. Dan mag ik weer richting ziekenhuis.
Vervolgens gleed ik van de trap, bezeerde ik mijn schouder en vinger en kon ik naar de arts in een aangrenzend dorp. Gelukkig niets gebroken maar wel vocht in een gewricht waardoor ik mijn vinger van mijn linkerhand  niet meer goed  kan gebruiken....het zal vanzelf over gaan.
gelukkig vermaken de kinderen zich prima , kunnen we lekker naar musea,in het hoge noorden,
hebben we een lekker huisje en een heerlijk zwembad.
een dik boek en een spelletjes genoeg mee.

restjes dag!

ik maakte een heerlijke linzensoep, van twee verschillende soorten linzen, een kwart selderijknol, een stuk overgebleven prei en wat aardappels een rest soepgroente samen met een ui en kleingesneden paprika. Er gingen verse kruiden door en gedroogd maggieblad, wat zout veel peper en koriander.
er bij overgebleven groente, komkommer, bloemkool en twee soorten paprika met een eigengemaakte humus. En  twee zelfgebakken broden,  een in een bloemvorm Toe voor iedereen behalve ik, eigengemaakte pudding ook zonder pakjes of zakjes met wat rietsuiker en een restje  perzik.(van toen we kip pilav aten , ook zonder pakjes en zakjes)
ik heb geen klachten gehoord.......alleen de vraag dit nog eens te maken......
Ha ha en dat omdat de portomonaie leeg was en ik een restjes dag had......