De basis van dit toetje was een overgebleven grote goudrenet van oud en nieuw.
In stukjes gesneden in een ovenschoteltje met een beetje kaneel.
Daar bovenop een mengsel van boter bruine suiker, meel en havermout. Verhoudingen en gewicht geen idee, ik deed maar wat.
Gewoon snel met de hand mengen en er kruimels van maken.
In de oven bakken. Die was toch al heet vanwege de witlofschotel
Restje eigengemaakt rozijnen rum ijs er bij(nog over van verjaardag jongste zoon) en een toefje slagroom uit het kerstpakket. Klasse toetje aldus mijn moedertje
En dit aten we er voor. Aardappelpannenkoekjes met een witlofschotel. Daar zit een beetje roomkaas door en een ei en een restje kaas.
Vega burgertjes voor ons 3
en een biefstukje voor de mannen.
Met gekookte winterwortel reepjes voor jongste die niet van witlof houdt.
Morgen begint weer een nieuwe week.
Weer geld over van deze week.
Maar we hebben koffie nodig aankomende week dus dat komt heel goed uit.
Hoi Marie, ik lees met veel belangstelling je blog. Er komt veel lekkers voorbij. Vooral je zelfgemaakte vleesvervangers vind ik interessant, heb je daar misschien wat recepten van die je wilt delen?
BeantwoordenVerwijderenSucces met de live below the line uitdaging, mooi project!
Dank je wel! Ik zal binnenkort een blog er aan besteden.
VerwijderenGroeten Marie
Eten ziet er lekker uit. Je hebt nog een toetje. Want als hoofdgerecht vind ik dit weinig. Ik heb vaak trek ‘s avonds en dat ga ik tegen door een flinke avondmaaltijd te nemen.
BeantwoordenVerwijderenIk lunch met wat boterhammen met beleg. En ‘s morgens capucinno met volle melk plus wat er voor handen is, of stukje brood, of fruit.
Een liter kruidenthee om aan mijn vocht te komen.
Dank je😊.
BeantwoordenVerwijderenHet was voor ons meer dan genoeg. Iedereen had 4 of 5 aardappelpannekoekjes. De witlofschotel is erg machtig vanwege de kaas. Zoonlief kan er niet tegen dat eten elkaar raakt op het bord, dus die schept 3 keer op. Hij at twee grote winterwortels in reepjes. 5 pannekoekjes en een stukje vlees. Alles ging precies op. Eigenlijk was er een pannenkoekjes te veel. Maar dat vonden we jammer dus ieder een klein stukje.
Wij nemen in de avond vaak nog fruit en wat thee. Dat is genoeg. Ik zelf merk dat als ik in de avond trek krijg ik eigenlijk te weinig vezels heb geheten. Dan wordt de suikerafgifte wat verstoord. Of ik heb te weinig vocht gehad. Dat vertaald het lichaam ook vaak als trek in iets lekkers.