lekker druk!

Afgelopen weekend zijn we naar Almere geweest naar het PIT museum. Wat een leuk museum is dat! Voor kinderen helemaal geweldig maar ook var hubbie en mij was het erg leuk! We hebben museumjaarkaarten en kunnen hierdoor allerlei leuke musea langs. Een hapje eten mee en wat drinken mee en je hebt weer een leuk uitje. Marietje was zo slim om ook haar bankpasje mee te nemen want in Almere zijn de winkels zondag open en zij had nog een sportbroek nodig. In een goedkope winkel waar ze sportkleding verkochten was ze binnen een paar minuten geslaagd.jongste zoon wilde ook nog even de speelgoedwinkel binnen, maar hield zijn geld in de zak. Hij weet wat hij wil kopen nu en laat hubbie bekijken waar hij het goedkoopste kan slagen. Het zit er al vroeg in bij de kinderen , ze weten de waarde van het geld goed en kunnen prima met geld omgaan. Ik merk dat ook bij de oudste twee. Op de instelling waar zij wonen zijn de begeleiders verbaasd dat zij zo goed met geld kunnen omgaan.

Zaterdag zijn jongste zoon en ik lekker buiten geweest de sneeuw in. Sneeuwballengevechten en sneeuwpop gemaakt. Jammer genoeg was de sneeuw snel weer verdwenen. Maar wij hebben de sneeuwpret gehad!

En nu is het weer aanpoten geblazen.
Als hubbie cursus heeft en ik veel afspraken en het gewone werk en het huishouden blijkt alles wel veel te zijn. Maar een dag heeft maar 24 uur en dus zul je alles in de dag moeten proppen. De maandag begon ik maar met eerst het huis door te werken want daar zal ik deze week weinig tijd voor hebben. En toen begon het vliegwerk... koken, jongste een dorpverder naar sport, moeder bezoeken omdat haar zus heel slecht ligt en ik moeder dan even moet steunen, jongste ophalen, eten opwarmen, in 10 minuten eten, hubbie komt thuis die in twee minuten bijpraten en hupmde auto in voor een werkoverleg. De volgende dag de hele dag werken, naar huis van de oudste twee voor de orthopedagoog, terug rijden eten koken, eten , naar de stad rijden 45 minuten, verdwalen, dochter ophalen, verdwalen, kopje thee thuis en naar bed.
volgende ochtend dochter weer naar huisarts brengen, weer naar de stad rijden 45 minuten, terug rijden, afwas doen, afspraak fysio met jongste plus gesprek, half uur bij de apotheek voor uitleg medicijnen Marietje. Naar huis, middag ritueel plus huiswerk jonste begeleiden, snel eten maken, jonste muziekles, eten warm maken,  snel eten, oppas kind opvangen, in alle rust 2 uur lang spelletjes spelen , gezellig kletsen, oppas kind weg.....afwassen, kind begeleiden met medicatie, man opvangen  die van cursus gelijk de storing er naast doet en dus al een paar nachten niet goed slaapt.ik ook niet door de smsjes waar van ik ook wakker word.
ondertussen maalt mijn hoofd door, koken we super gezond, houden we de hond goed in de gaten want er is een (blindegeleide) hond hier om de hoek vergiftigd plus twee katten hier net achter ook vergiftigd en overleden.
Ach ja, nog 2 dagen werken en dan is het weer weekend!

lekker koken en smullen.

Mijn moeder komt vaak zondag eten en dan maak ik vaak iets wat zij het allerlekkerst vindt. Mijn moeder is gek op echt hollands eten en dan het liefst lekker stoofvlees met een goede aardappel.
En dus stond er gisteren weer een braadpan met rundvlees een halve dag te stoven.
Dit keer had ik het vlees eerst ingesmeerd met mosterd en dan gewoon net als anders, zout peper, laurier, kruidnagel en een half plakje ontbijtkoek.
Erbij weer lekkere stoofpeertjes en rodekool en een goede puree, natuurlijk met een klont roomboter erdoor! Wat geniet ik als ik haar dan zie smullen! Twee borden maar liefst! Ik kook extra veel als zij komt dan krijgt ze nog een portie mee naar huis.
Mijn moedertje kookt wel voor zichzelf maar vaak puree  uit een pakje, een potje groente en een eitje of zo. Het moet allemaal zacht zijn omdat ze al driekwart jaar niet goed meer kan eten door de operatie.
Als toetje had ik een soort van pannacotta gemaakt maar nu met de helft dikke yoghurt. O wat is dat toch heerlijk! Jammer dat het op is zuchtte mijn moeder voldaan,  Jij kookt altijd zo gezellig eten! Ha ha !
De dag ervoor bakte ik kilo's patat voor de jongens die langs kwamen voor het kinderfeestje van mijn jongste. We hadden een lasergamekist gehuurd en gelukkig was het goed weer! De kinderen hebben anderhalf uur buiten gespeeld, gegeten en gingen weer naar buiten om in het donker nog te spelen. Veel spannender!
Wij liepen oom buiten ,om en om en dan weer even opwarmen, want wat was het koud! De jongens waren alleen aan het rennen en hadden er geen last van.
om half 9 waren de kinderen weg en zaten wij uitgeput en koud aan de koffie! We worden een dagje ouder merken we!
Verder ben ik lekker bezig met gezonde repen te maken.
De nieuwste vind ik het allerlekkerste. Een kop dadels  een uurtje weken in lauw water. Een kop gemengde noten malen tot kleine brokjes. (Geen walnoten voor mij i.v.m. allergie) een 2/3kop gedroogd fruit.
De dadels malen tot een pasta, fruit er door malen, ik had pruimen en rozijnen. Niet helemaal fijn maken. De gemalen noten er door heen scheppen. Een flinke lepel sesamzaad, lijnzaad en chiazaad toevoegen en een paar lepels havervlokken.
Tussen 2 stukken bakpapier uitrollen tot een lap bestrooien met gemalen kokos en in de koelkast zetten. Na een uurtje in mooie reepjes snijden. Verpakken in een stukje bakpapier en in de koelkast bewaren. Het is verslavend lekker!

Met de goedkope chocolade kerstballen, een chocolade letter en een schep of wat cacao, roomboter, 4 eieren en een beetje bloem maakte ik de heerlijkste brownies die je je maar kan voorstellen. Ik vind het een prima manier om van de chocolade af te komen die ik niet zo lekker vind. Ik ben gek op chocolade maar dan wel puur! De melkchocolaďe verwerk ik dan gewoon. Gaat prima! Anders blijft dat ook maar in de kast staan. Net zoals de zuurstokken die in een kerstpakket zaten brr....daar houden wij echt niet van. .Maar daar weet ik niets van te maken en wil ik ook niets van maken. Die wachten op iemand die er wel van houdt.

feest dat je maar een keer in je leven viert

Gisterenavond kwam mijn dochter met een kleur op haar wangen de trap af. Mam wil je even boven komen? Ik lag net met mijn vermoeide lichaam onder een dekentje op de bank, want zo moe en koud voelde ik me. Maar haar stem verklapte  mij eigenlijk al gelijk wat ze wilde vertellen. En ik haaste me naar boven. Ik had gelijk! Mijn meisje is vrouw geworden.
Tijd voor een feestje ! Het feest dat je maar een keer in je leven viert.
en dus bakte we vanmorgen brownies, maakte ik panacotta en gaan we grillen vanavond.
mijn moeder maakte er ook voor mij  en mijn zusje een feest van toen we vrouw werden. Het staat me nog steeds bij. Mijn kleine broertje die niet snapte waarom er zomaar op een donderdag taart gehaald werd terwijl er niemand jarig was. Waarom ik niet hoefde af te wassen terwijl het mijn beurt was....
Maar ja je wordt maar een keer in je leven vrouw.
Dus ook vandaag vieren we weer een feestje!
MIJN dochter is groot!

fijne dag!

Vandaag weer de eerste dag werk na onze vakantie. Ik heb heerlijk gewerkt!
Jongste zoon is jarig en ik bakte gisteren minicakejes voor de kinderen uit de klas. Zondag hadden wij zijn verjaardag al gevierd omdat dat beter uit kwam.
Ik had nog roombotercake over en die ging lekker in plakken gesneden naar school voor de juffen. Vandaag werd het een makkelijke dag! Pizza ! Heel leuk, op de bank voor een film van mees Kees op kamp. En omdat wij nooit voor de t.v. eten was dat heel feestelijk.
Ik voelde me ook feestelijk, we hebben goed nieuws gehad van de school van middelste zoon. Daar moest ik ook nog even naar toe tussendoor.
We kregen te horen dat middelste zoon na zijn stage door gaat stromen naar een niveau hoger. En dan te bedenken dat ze hem eerst niet eens wilden toelaten.
hij haalt allemaal hoge cijfers, had 10en op zijn rapport! En nu mag hij dus een examen doen  om een jaar eerder om op niveau 3 komen.
volgens de studiecoach heeft hij het niveau om ook 4 te halen! Maar laten we dat nog maar even wachten.

1 januari

Ik ben de enige die op is. Iedereen ligt nog in diepe rust. Tijd voor een blogje.
Gisteren heb ik zelf de oliebollen en appelbeignets gebakken. Volgens mijn dochter de lekkerste oliebollen die er zijn. Ik vond ze zelf wat klein uitgevallen maar ze smaakte weer heerlijk! Marietje had haar vriendin van school uitgenodigd om de nacht voor oud jaar hier te slapen want wij lunchen op oudjaarsdag altijd met oliebollen en zij vond dat haar vriendin die oliebollen  moest proeven. Net uit de olie knapperig en warm heerlijk vinden wij dat! Er schoven nog meer vriendinnen aan en zo zaten we gezellig met 4 giechelende meiden en jongste zoon rond de tafel.
Olie bollen bakken kost zo weinig. Bloem, gist en melk wat rozijnen en appel. Ik bak altijd in de  wok dan heb je niet zoveel olie nodig. Raam open en binnen een uurtje heb ik een stapel liggen. De goudrenetten waren ook nog eens een kilo voor 50 cent bij de D.een. Daarna even de boel goed doorluchten en een snelle douche want je voelt je zelf ook een oliebol!
De dames wilden daarna het spel wie is de mol spelen , wat leuk zo met al die kinderen aan tafel! Een genietmomentje!
 De avond hier thuis was rustig, de hond nog even uit om half 11. Geen vuurwerk meer te horen! Spelletjes spelen met de 3  kinderen ( oudste zoon bleef op de woonvoorziening die wilde niet komen. Voor het eerst was hij er niet bij en dat voelt wel vreemd!) En dan met  zijn allen ik hou van Holland kijken.
Om twaalf uur werd de kinderchampagne van J.ip en j. Anneke aangebroken en keken we naar het vuurwerk dat anderen afstaken. Hier voor de deur was er bijna niets maar we kunnen mooi een eind weg kijken en daar was veel siervuurwerk. Hubbie ging naar buiten met de warme rode wijn voor de buurtbewoners en we ontmoette elkaar bij de kerstboom op het veld voor het huis. Gezellig! Vriendinnetje van Marietje uit het dorp werd  afgezet om hier te slapen en we hadden nog een gezellige nazit. De hond heeft geen last van het vuurwerk als ze binnen is vindt ze de knallen geen probleem gelukkig.
Ik zie dat er nog een pan halfvol wijn staat en denk dat ik een lading stoofperen ga koken.( ook de stoofpeertjes waren in de aanbieding  40 cent de kilo) Het is zo jammer om het door de gootsteen weg te spoelen.
Vanavond eten we zoals altijd zuurkool met spek! Want eet je op 1 januari zuurkool met spek dan heb je het hele jaar aan geld geen gebrek.
Nou nu ik weer werk heb zal dat wel uitkomen.
ik wens jullie allemaal een mooi, gezond en goed jaar toe.