Juweeltjes

Hubbie moet al snel beginnen met zijn nieuwe job en omdat ik vrij was vandaag gingen we er op uit om nog wat dingen te kopen die nodig zijn. 

We gingen voor twee tafelpoten, ledlampjes en een lamp. Voor de lamp zijn we verschillende kringloopwinkels afgeweest maar we vonden niet wat we zochten.

Wat vonden we wel?

Boeken die een vriend van ons verzameld. Twee boeken voor hubbie voor zijn verzameling  

En 

Deze juweeltjes voor 50 cent het stuk. 

Waarvan een weer handgemaakt. 

En ze staan zo mooi!

Gelukkig vonden we de tafelpoten en de ledlampjes ook😅

Bananenbrood.

Vorige week zag ik dat de bananen behoorlijk rijp waren op de schaal en ik bedacht om lekker bananenbrood te maken. 

De volgende dag toen ik uit mijn werk kwam, lag er nog maar een. Dat was balen. Marietje had bananenpannenkoekjes gebakken. Toen ik vanmiddag in de supermarkt liep zag ik een paar bananen met een 35 % sticker. Die nam ik snel mee en ik maakte thuis gelijk een bananenbrood. 

Eigen recept

50 gram roomboter mengen met

100gram magere kwark

100 gram suiker

Een voor een 2 eieren er doorheen mengen tot ze mooi zijn opgenomen in het mengsel. 

In een andere kom 150 gram boekweitmeel

50 gram bloem 

snuf zout. 

1/4 theelepel 5 kruidenpoeder

1/4 theelepel speculaaskruiden

1 flinke theelepel bakpoeder

Goed mengen

2 bananen prakken en door het natte mengsel roeren. 

Het meel mengsel door het natte mengsel roeren. 

Overdoen in een beboterde cakevorm met bakpapier. 

Een banaan overlangs doorsnijden en op het cake mengsel leggen

50 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. 

Tot lauwwarm laten afkoelen en 

Smullen. 

Wij aten het zo

Met verse mango, 

Eigengemaakt mangobananen-ijs

En een restje eigengemaakt chocolade ijs. 

Volgens Marietje had er iets meer suiker in het bananenbrood mogen zitten. 

Maar ik vond het zo precies goed. 

Super nieuws

Na een spannende tijd, kunnen we weer opgelucht ademhalen.
Hubbie heeft  binnenkort weer een baan  En ook nog eens een baan die hij heel graag wilde hebben. Wat een geluk!
Het lukte best zonder  hoor.
We aten er niets minder door, hielden er natuurlijk wel rekening mee dat we minder inkomsten kregen , maar we hadden een  buffer en bovendien werkte ik veel en veel meer dan eerst. Bovendien kunnen we door onze levensstijl  met weinig geld toe.
We hadden en hebben het gewoon goed en we hadden dit makkelijk langere tijd kunnen volhouden.
Maar met  een baan voor hubbie erbij  is alles makkelijker.
Nu kunnen we  onze zoon  ondersteunen en onze dochter laten studeren binnenkort. Daar gaat de buffer aan besteed worden en  wat ik verdien gaat  weer in de studiepot van dochter. We willen  niet dat onze dochter in de schulden komt doordat ze gaat studeren. Het zal door haar beperking  wat langer gaan duren en zij kan er niet naast gaan werken zoals zoveel jongeren doen. Misschien wordt het ook wel moeilijk om werk te zoeken als haar studie klaar is.(weten we jammer genoeg ook weer uit ervaring) en dan is studieschuld ook geen pretje natuurlijk. We blijven gewoon verder gaan met groots leven met een klein budget om onze doelen voor de kinderen te behalen.
Wij zitten weer  goed.Heerlijk. (Wel even de proeftijd afwachten natuurlijk)

Veel falafel voor weinig.

Ik maak graag falafel. Juist omdat je er zoveel van je zelf in kan doen. De ene keer maak ik het pittig en kruidig. De andere keer mild  met een meer neutrale smaak zodat het voor iedereen met een sausje naar keuze heerlijk is. 

Gisteren maakte ik weer een net iets andere versie met extra paprika, peterselie en veel selderij er door. 

We hebben er namelijk een thuis met een koriander/zeep gen. En dus gebruiken we geen verse koriander in gerechten alleen er overheen naar smaak van ieder persoonlijk. Het is wel een werkje..... Twee dagen weken van rauwe kikkererwten. 2 keer waterverversen. Dan fijn maken in de keukenmachine ui, knoflook, kurkuma, komijnpoeder en de rest van de kruiden naar smaak. 

Ik deed extra paprika poeder chilipeper, natuurlijk zout erbij. 

Dan deed ik er een ei bij,hoeft absoluut niet maar bindt beter( en is makkelijker als je de falafel moet draaien in de pan. Als je ze frituur is dat niet nodig) en een eetlepel of 3 volkoren meel. 

Een pan met wat olie op het vuur zetten en een ovaal balletje maken van het mengsel. Rustig in de pan leggen en na een minuut of 2 draaien. Dit een paar keer doen. Niet schuiven in de pan als je net een balletje er in hebt gelegd of net hebt gedraaid. 

Net te veel in de pan doen anders koelt de olie te snel af en worden ze vettig. 

En dan heb je na een klein uurtje bakken een schaal vol met heerlijk knapperige falafel. Daar kan geen pakje tegenop. Niet in smaak en zeker niet in prijs. Want dit kostte heel weinig. 

Kikkererwten 1.69.

Paprika 25 cent (4 voor 1 op de markt) 

2 uien 20 cent

Knoflook 5 Cent? 

Peterselie en selderij gratis uit de tuin

Eitje 12 cent

Olie 40 cent? 

Voor nog geen 2,75  haal ik  er 10 ruime  porties uit. 

We aten het met pitabroodjes, sla, tomaatjes en de rest van de paprika. 

Bitterkoekjes pudding met rum chocoladesaus.

Zo makkelijk, een feest toetje maken

Bitterkoekjes weken in een beetje rum

Griesmeel koken en bitterkoekjes toevoegen

In een leuke vorm gieten

Als het is afgekoeld, storten

Overgieten met chocolade rumsaus

Smullen! 

En omdat we wat te vieren hebben

Nemen we er nog een stukje van. 

Wachten op nieuws.....

Je kan thuis wachten, maar beter is het om

je zinnen te verzetten

en buiten te gaan lopen

Want van buitenlucht

Ontspan je 

Is je hartslag rustiger

Tot de telefoon gaat

Middagje tuin en kransen maken.

De pepertjes kunnen geoogst.

Prachtig is het in de tuin.

Al die kleuren

Brengen me op een idee

Een kale krans van blauweregen takken

Wordt weer een mooie krans

Kost niets..

Deze hommel werd wakker door mijn gewroet in de aarde om bollen te planten.

Ze had zich ingegraven.

Op een rustig plekje onder de dorre bladeren maar weer terug geplaatst.

Welterusten.

Toch ook nog maar een stukje voor op tafel gemaakt.

Staat zo lief.

En kost ook niets.

Zo heerlijk rozig van alle buitenlucht

Genieten van al het moois.

Nieuwe agenda.

Ook dit jaar weer een zwarte agenda gekocht en opgepimpt met tape. Wat kleurrijker dan vorig jaar.

De kosten waren 1,29.

En een kwartiertje tijd😉.

Nu alleen nog een plastic hoesje er in fabrieken.

En klaar is Marie.

Kringloopvondsten

Dit geweldig mooie handgemaakte kannetje voor maar 1euro.

Er was een klein schilfertje af ,vandaar deze prijs maar hij is zo vreselijk mooi!

Ik spaar deze kleur blauwe vaasjes en kannetjes maar ze mogen alleen van de kringloop komen.

En dus kocht ik deze leukerd er ook bij voor 30 cent.

En een leuk breiboek voor 0,50 cent.

Waar niet alleen deze super trui in staat maar ook geweldige andere dingen zoals mooie kussens  en dit geweldige kleed.

En ook sokkenmode

Helemaal blij mee!

Want in dit boek staat echt veel dat ik wil  maken.

Nu eerst mijn vest nog afmaken en dan kan ik weer wat ander moois beginnen.

Taart als ontbijt?

Ja echt! Het was eigenlijk het toetje van gisterenavond. Maar zo gezond!
Banaan gemengd met een half ei en havermout beetje citroensap en bakpoeder. Beetje kaneel erdoor. Uitrollen , appeltje erop met rozijntjes en kaneel.
De rest van het deeg met wat extra havermout bedekken en bestrijken met ei. Half uurtje in de oven. Het is stevig en dus bleef er wat over voor mijn ontbijt. Jammie!!!!!

Lekker dagje.

Het was een heel afwisselende dag vandaag. Met veel tijd voor mijzelf. Heerlijk! Vanmorgen begon ik al met een hardloopsessie met onze atletiek vereniging. Het was geweldig weer, koud zonnig en geen wind. We liepen 10 kilometer door ons polderlandschap. Prima loopje waarvan ik alleen maar energie kreeg en niet moe werd. Na een heel vroege lunch kwart over 11😆 vertrokken we naar Amsterdam voor een open dag van de Universiteit. Daar informatie gekregen over de studie die Marietje wil gaan volgen en daarna weer terug naar huis gereden. Wat een drukte zeg. Ik was blij weer in  ons dorp terug te zijn. Thuis bakte ik een stapel pannenkoeken met Boekweit.En in de avond verschanste ik me met een kop thee en een breiwerkje op de bank. Prima dagje dacht ik zo.

Energie verdelen.

Op dit moment werk ik heel onregelmatig. Soms begin ik weer om 7.00 in de ochtend op een afdeling met zwaar lichamelijk gehandicapten en dan weer een avonddienst op een groep met licht verstandelijk gehandicapten.En soms weer iets heel anders.er tussen door. Ook komt mijn andere 'werk' er nog bij; het mantelzorgen voor mijn moedertje en oudste zoon en het begeleiden van de twee jongsten.
Gelukkig zorgt Hubbie voor het eten, de boodschappen en de was. Verder ruimt hij het huis op enz slingert af en toe de stofzuiger door het huis. Maar het meerdere schoonmaakwerk komt toch op mijn schouders neer. Toch wel handig voor mij om mijn energie te verdelen. Was ik vandaag voor een operatie met mijn moedertje in het ziekenhuis en begeleide ik haar tot na het middageten, dan moet ik nu gewoon verplicht op de bank zitten omdat ik weer tot half 11 moet werken. Het voelt nu alsof ik niets doe. Er staan toch nog redelijk wat dingetjes op mijn lijstje, maar van mezelf moet ik nu even rusten. Ik ben bang dat ik anders vanavond van mijn fiets stort tijdens het naar huis fietsen....😆.
Maar misschien, heel misschien komt er weer iets van werk aan voor Hubbie.....duim duim duim......