tuinkriebels en het einde van het blad Radar.

 Sinds jaar en dag ben ik lid van het blad Radar.Ze hebben altijd erg leuke  en voor mij goede artikelen. Antoinette eet zelf ook geen vlees of vis en heeft dan ook altijd erg fijne recepten. Ook mooie onderwerpen waarin geld, gezondheid en positiviteit op de voorgrond staan. En dan altijd met een warm hart voor de gewone mens. Jammer genoeg kwam gisteren het blad met het bericht dat dit het laatste nummer was......Ik vind het niet leuk.

Vandaag heb ik mijn zaden maar eens tevoorschijn gehaald, Ik heb zin in het tuinseizoen. Alhoewel mijn kipjes op dit moment als ze er even uit mogen mijn tuin compeet omschoffelen. Ik moet nog iets gaan verzinnen waardoor ze niet aan mijn plantjes komen die ik wil behouden. Waarschijnlijk ga ik met netten werken bij de aardbeien en de kruiden. Vandaag het kippenhok uitgemest en schoongemaakt. Het oude kippenhokje moet nog uit elkaar. In maart komen de buren weer terug, (Ze wonen al jaren in het buitenland omdat ze daar hun werk hebben.)en willen ze graag de schutting vernieuwen. Bij ons staat er een grote beukenhaag voor de schutting die er voor zorgt dat hij niet kan omvallen. Ik denk er over om de haag nu ook weg te halen zodat we enkele vierkante meters tuin er bij krijgen. Dan kan ik daar opgehoogde borders maken. die zijn makkelijker af te schermen voor de kippen.

Plannen genoeg weer.  En.....de pepers zijn al binnen gezaaid.

De laatste week van januari

 

Hubbie  maakte weer heerlijk( vega) lasagne. twee schalen, waarvan we twee dagen konden eten. Op zondag hebben we altijd eters. Nu maar een extra en dus hadden we over. We hadden er een heerlijk toetje bij. We hebben nog bramen in de vriezer liggen die we in de zomer zelf plukten. Hiervan maakten we een dikke saus die we op losgeroerde yoghurt deden waar wat honing va eigen bijen en biocitroen doorheen was geroerd. We aten weer als vorsten.

Maandag aten we dus de restjes op en vandaag haalde ik nog wat overgebleven wraps uit de vriezer. Deze vul ik meestal met rijst, bonen, sla, komkommer, tomaat, kaas, ui en wat er nog meer in de koelkast ligt. Nu waren er nog pepers en zure room over. En dat werd dan weer een heerlijk gerecht

Morgen ga ik als ik ga mantelzorgen nog even naar de Lidl om bio aardappelen te halen en beleg voor jongste en dat zijn alle boodschappen dan van deze week. Verder heb ik niets meer nodig, We hebben nog zuurkool, wortelen en doperwten . Genoeg brood (lang leve het brood pakket) en genoeg fruit .  appels, van vorige week uit de reclame.

Op naar de laatste week van januari.

 Donderdag maakte Hubbie pannenkoeken, hij was eerder thuis dan ik. We werkten beiden op locatie.

 Vrijdag aten we aardappels uit de airfryer  met broccoli en champignons. De aardappelen kook ik eerst in de schil en snijd ik dan in parten. Dan maak ik een soort marinade van olie, paprikapoeder, peper ,zout en veel knoflook en bestrijk ik de parten er mee. Dan een kwartiertj in de airfryer.

 Zaterdag een ovenschoteltje met nacho's. Hiervoor hadden we veel uit de voorraad.

Morgen maakt Hubbie een lasange.Deze week zaten we boven het budget omdat er heel veel op was en er mooie aanbiedingen waren van bv muesli voor bijna de helft, deze dus alvast gekocht.Volgende week trekken we dit weer recht.

Loon was gestort maar was flink minder dan anders, alleen het basisloon. De overuren waren niet meeberekend, dat wordt volgende maand weer verrekend.Hebben we volgende maand meer meer dan anders. De potjes zijn weer gevuld. Op naar de laatste week.

Wat gaat deze maand snel!

En het gaat best goed dit jaar met deze zuinige weken!

 Gisteren deed ik na mijn werk boodschappen voor 3 dagen. Ik haalde boerenkool, wortels, rucola en yoghurt. Gisteren aten we boerenkool stampot met voor de vleeseters de laatste 2 karbaonades uit het pakketje van 50 cent. 

vandaag  eten we de tweede lading falafel, die heb ik vanmorgen uit de vriezer gehaald en de mannen eten nog een restje kipshoarma er bij die in de vriezer lag.   pita broodjes waren er nog van vorige week. De rucola en de paprika eten we er bij met gepickelde ui.

Woensdag eten de mannen de overgebleven visjes en de wortels met gebakken aardappelen. Ik eet het laatste  eitje er bij.( wanneer zullen mijn eigen kippen eens gaan leggen)

Hubbie scoorde een broodpakket die ik vanmiddag op kan halen. Ben benieuwd.

Zaterdag kon ik wat ophalen van de weggeef hoek ( weckpotjes) en ik dook daarna nog even de kringloop in. Tot mijn verbazing zag ik een houten puzzel die ik graag wilde hebben voor 50 cent. Nieuwwaarde bij bol was 48,88. Ik denk dat men in de kringloop dacht dat het een puzzel voor kleine kinderen was. We hebben zaterdag en zondag samen heerlijk aan tafel deze mooie puzzel gemaakt. Wat een lol om 50 cent!

Deze puzzel gaat nu weer verder naar dochterlief, die al net zo enthousiast was als wij.

Boodschappen en menu.

 Woensdag aten we dus prei. Deze bak ik aan in grote stukken en daarna worden ze gegaard in een bouillon met flink wat mosterd er door. Ik gebruik alleen de witte stukken. De groene stukken  snijd ik fijn en doe ik meestal in de vriezer om het handjes vol aan de tomatensaus of soep toe te voegen. Deze keer gebruikte ik het  om een idee van Lot uit te voeren. Gisteren moest ik na werktijd een scholing volgen en dus had ik geen tijd om te koken. Tussen de middag at ik dus  zelf warm en at ik de prei gemaakt in roomkaas saus. Ik gebruikte  de puree die over was van gisteren en had een heerlijk preistampotje. De mannen aten een Turkse pizza uit de vriezer. Vandaag gaat manlief uit eten met de club waarmee hij een groot hardloop evenement had georganiseerd. Ik maak dan even wat snels voor jongste en mij.Soep en poffertjes. Morgen eten we een AVG tje zonder de V voor mij. Zondag vis en bloemkool met aardappelen en een zelfgemaakte chocolademousse toe . Ik bak brounies van de chocolade die nog over is. (Mijn moedertje neemt elke zondag een reep pure chocolade mee.) zowel zaterdag als zondag hebben we eters. Oudste zoon blijft het hele weekend. Ik bak vandaag geen brood maar haalde het bij de AH die brood voor 99 cent had. Ik kocht  ook bloemkool daar en twee zakken sinaasappelen en twee pakjes boter. alles in de bonus..Hubbie had salades in de bonusbox en dus pakte hij die. De rest , bio karnemelk, bio melk uien, bananen, Kaas havervlokken en paprikamix kochten we bij de Lidl.

En weer door met de budgetmaand. Eten van zaterdag tot en met dinsdag

 Zaterdag maakte ik een pokebowl. Nooit gegeten maar dochterlief vertelde dat zij het regelmatig at en dat het zo lekker was, Ik zocht een recept op internet en paste het een en ander aan. Ik maakte geen vis, maar krokante tofoe. Ik had geen sushirijst maar maakte het met de rijst die ik had. De groene sojaboontjes zaten in de vriezer, de avocado werd gekocht voor een euro  en de rest kost echt haast niets, uien, wortel,radijs, komkommer. azijn kruiden en sesamolie en sojasaus waren allemaal al in huis. eerlijk is eerlijk dit was zo heerlijk!!. Jongste zoon vond het zo lekker: Dit recept houden we erin mam!

Zondag kwam mijn moedertje eten en aten we bleekselderij met een aardappelschoteltje. Toe aten we zelfgemaakte appeltaart van de appels die nog over waren en  Hubbie maakte kaneelijs van de slagroom die over was van de verjaardag van jongste.

Gisteren aten de mannen wortels en aardappelkroketten uit de vriezer met een kipfrikandel. Ik maakte snel een hutspotje van het beetje aardappelschoteltje dat over was met de wortels er door heengestampt en wat gebakken ui. De mannen houden niet van hutspt,. zo jammer!!!

Vandaag maakte ik falafel. Ik had gisterenochtend al de kikkererwten in de week gezet. Ik maak meestel te veel, maar het falafeldeeg zet ik in de vriezer en gebruik ik weer voor een volgende keer. Dit keer aten we het met gepickelde uien erbij.Rucola werd gekocht evenals de pitabroodjes. ( geen tijd om te bakken)

 

Oh wat houd ik toch van dit soort eten!

Morgen staat er prei op het menu. 3 grote preien voor een euro! Aardappelpuree en kaas er bij.

brood bakken

Omdat bijna al het brood op was , was het tijd om weer eens te bakken.

Ik besloot omdat het een drukke dag was om de eerste rijs koud te laten verlopen. Dan kan je het langer laten rijzen omdat het minder snel gaat.

 De smaak verbeterd dan ook nog.

Ik maakte het deeg voor een volkoren en een wit brood en zette het in de garage weg voor de eerste rijs vaan een uurtje of 6.De tweede rijs kon gewoon in de kamer een uur.

Ik was zeker niet ontevreden over het resultaat

En toen was het wachten tot het afgekoeld was. En ik het kon snijden.

jongste at nog brood voordat hij ging slapen, want vers vindt hij het het allerlekkerste,

Het moet daarna gelijk in de vriezer want ik gebruik geen broodverbeteraar en het is dan snel oud.

Vanmorgen ontbeten we allemaal met dit heerlijke brood. 

Jongste zoon zat met een dikke grijns op het gezicht te eten.

Het enige nadeel?

Het is sneller op dat brood dat ik koop.....

 

Wat aten we deze week verder

 Maandag aten we de restjes van de zondag. Het smaakte net zo lekker als de dag ervoor. Dinsdag gebakken aardappelen, wortelen, hamburger voor de vleeseters en een stukje kaas voor mij. Woensdag zuurkool met aardappelpuree. Jongste rode kool. Er bij aten de vleeseters een karbonaatje dat in het oudejaar gekocht was met een sticker van 50 cent bij de lidl. Er zaten er 4 in. Ik kon het toen niet laten liggen alhoewel de vleeseters  hoofdzakelijk vlees eten waar we de herkomst van weten. Vandaag eten we soep die uit de vriezer kwam ( niet genoeg voor ons allen) maar ik maakte er nog soep bij van de groenten die ik nog had. de vermicelli is op. Ik gebruikte  in.kleine stukjes gebroken spaghetti. Er bij aten we broodjes die ik de dag ervoor in de avond nog gebakken had.

Wat heb ik tot nu toe uitgegeven: 31,64 en  dat was inclusief de thee die we kochten voor een maand in een thee/koffiewinkeltje. maae exclusief alle drank, vlees ect voor de verjaardag van jongste. het gaat weer goed!

Vandaag

 bracht ik jongste naar zijn werk met een schaal vol gebak dat ik zelf had gemaakt.Dat lukte hem niet op de fiets. Daarna reed ik door mijn eigen werk. In mijn tas een broodtrommel met twee botrhammen met kaas en een bak met salade  die overwas van gisteren.Ik haalde jongste zoon weer op ( hij blij dat hij niet 17 km hoefde te fietsen met deze  windstoten)en was laat thuis. Gelukkig stond het eten klaar. de restjes van gisteren. We hebben wederom genoten.

Morgen ga ik een ochtend vrijwilligerswerk doen en daarna mantelzorgen bij oudste. We eten gebakken aardappelen met een hamburger voor de vleeseters uit de vriezer. Ik neem een eitje.Groente zie ik nog wel/ Ik moet boodschappen doen met oudste dus ik kom vast wel een aanbieding tegen.Verder heb ik niets nodig voor morgen. 

Voor een hoop mensen koken

 Aanstaande maandag wordt jongste 21 en morgen gaan we het vieren met alle familie.

Vandaag was ik dus bezig om eten te maken voor een huis vol. Ik maakte Rendang, Gehaktballetjes in zoet zure saus. Ik bakte tofu en maakte ook daar een soort van Rendang van. en van de rest van de tofu, maakte ik met psylliumvezels, bouillon, paneermeel en veel indonesische kruiden  een soort van 'gehakt'balletjes welke ik bakte en ook in zoetzure saus deed. Heerlijk, ik probeerde maar wat, maar toen ik het proefde ....Ik hoop dat ik het volgende keer weer zo kan maken. zo lekker!

Verder maakte ik een grote plaat appeltaart en brownies. Morgenochtend bak ik daar nog bleuberry muffins met krokante topping bij.

Morgen middag zal ik de indonesische salade maken  en de groentes snijden en wokken,  de eieren koken, rijst maken en satesaus maken en sate bakken. De tafel  zal lekker vol staan en we hebben zeker genoeg. Hopelijk kunnen we er nog een dagje extra van eten.

Gehakt voor de balletjes en satevlees hebben we gisteren op de boerderij gekocht. Ik moet nog even uitrekenen wat we verder kwijt waren voor het feest en wat we gebruiken voor ons zelf.

Door alles zelf te maken zijn we een stuk minder kwijt geweest dan dan we alles kant en klaar kochten.. Maar al met al heb ik wel de hele dag ,na het hard lopen van vanmorgen , in de keuken gestaan.

Hubbie maakte vanavond pannenkoeken met kaas en verse sap. 

Gisteren aten we vlees uit de vriezer. ( ik kaas) aardappelkroketjes en doperwten. alles was nog in huis. 

Donderdag maakte Hubbie, die nog vrij was, lasagne van de groentes die we nog hadden. Het smaakte weer voortreffelijk. Tot gisteren hebben we niets uitgegeven. Gisterenavond pas boodschappen gehaald voor het feest.

Gelukkig nieuw jaar en de 'Zuinige' weken in januari

De allerbeste wensen voor iedereen die dit blog leest! Dat dit jaar in alle opzichten maar een goed jaar mag worden voor jullie!

 We gaan weer beginnen aam de zuinige maand januari. En ik heb er weer zin in!

We beginnen de eerste januari met een avondmaaltijd met zuurkool die ik zelf gemaakt heb van witte kool een paar weken terug als probeersel.. Hij ruikt heerlijk en ik kan bijna niet wachten tot dat ik het mag eten. Verder zullen er wel restjes van gisterenavond tussen de middag worden gegeten want er was nog het een en ander over. De snacks die we hadden voor na 12 uur hebben we niet meer gegeten. Geen punt die liggen in de vriezer en blijven wel goed tot een ander feestje.  

We hebben  een groot feest eind  deze week te vieren omdat jongste 21 wordt. We weten al wel dat we voor de familie een Indonesische rijsttafel gaan maken, Een deel van het vlees voor de vlees eters is al in huis. de seitan voor de veggies moet ik nog maken. Taarten bak ik ook zelf. Genoeg meel, eieren, chocolade en  slagroom in voorraad.

Wat we de rest van de week gaan eten? Ik heb nog  geen idee. Iets met paprika's dat in ieder geval. Die hebben we genoeg in voorraad. 

Nog meer mensen die januari op deze manier beginnen met zuurkool?

 Eet op de eerst januari zuurkool met spek, dan heb je de rest van het jaar aan geld geen gebrek is het gezegde. Voor ons wordt het zuurkool zonder spek....