En zo kwam het dat ik begin deze week werd weggeroepen van een koffie ochtendje in de Bieb ,omdat mijn moedertje niet goed werd. En ik er dus de hele dag en avond aan het mantelzorgen was. De volgende ochtend ook en daarna mocht ik mantelzorgen bij oudste en een cursus doen van mijn werk in de avonduren. De volgende ochtend kwam er geen apje van mijn moeder om te melden dat ze wakker was. Ik snelde er naar toe en vond 4 hulpverleners in haar huis die eerste hulp verleenden. Later op de ochtend kwam er weer een ambu en weer later een arts. Ik sliep die nacht in een stoel in het huis van moedertje tot ik in de ochtend werd afgelost door zusjelief. We hebben geredderd met antibiotica, verdere medicatie en pijnstillers. we vingen plasjes op, controleerden bloeddruk en polsslag en gaven de verzorging die ze nodig had. Zusje en ik wisselden elkaar af. Ook mijn broer heeft wat dagdelen er gezeten zodat wij weer even wat konden uitrusten. Vannacht ben ik er weer een nacht en een ochtend geweest en nu weer even afgelost zodat ik weer even lucht heb om buiten te lopen en mijn eigen gezin te zien. Morgen na het werk ben ik weer aan de beurt en dan moeten we gaan bekijken wat er moet gebeuren met arts, zorgcoordinator en wij. Ze mag wel weer snel beter worden. Zo naar voor haar zo.
zondag 29 januari 2023
vrijdag 20 januari 2023
dag 16, 17,18,19.20
Maandag ging jongste koken. Hij had een Koreaans recept uitgezocht met shitake . Heerlijk was het, maar zeker niet goedkoop ondanks dat ik de groene asperges er niet voor kocht. Wij maakten het met winterpeen, stengel ui en paprika. Ik schrik steeds weer van de prijzen. karnemelk 10 cent er bij deze week en De biomelk 6cent De goedkoopste bloem is nu 99 cent. 2 jaar terug nog 45. Bij het opruimen vandaag van een diepe kast vond ik mijn kasboek weer van 2 jaar geleden. Het brood dat ik toen kocht bij de bakker kostte 3 voor 6 euro Nu betaal ik voor 1 brood daar 3,25. behalve zaterdag toen had ik voor 26,35 gekregen bij het TGTG pakket dat 4,99 kostte. Mijn dochter die een inkomen ver onder het minimum heeft vindt het ook steeds moeilijker worden. Ze heeft nu een foto van haar bonuskaart gemaakt, die gebruiken we nu regelmatig. Hierdoor krijgt zij 10% van het geld van de gekochte boodschappen bij haar salaris gestort. Maar dat is maar voor een bepaald bedrag. Ik dacht 300 euro per jaar. Maar elke euro is er weer een.
Dinsdag aten we broccoli aardappelen en voor de vleeseters had ik een kleine kiprollade. Die kan je zo lekker zuinig wegsnijden. 3 dagen hebben ze er van gegeten. Woensdag met rode kool en warme appelmoes,appeltjes van het TGTG pakket en donderdag in een wrap. ( voorraad) vrijdag at ik de ene wrap die over was met de bonenvulling gebakken in de pan als lunch Heerlijk .Vrijdag had ik een nieuwjaarsbijeenkomst met een stampotten buffet. De mannen aten aardappelen met een stukje vlees en boontjes. Op een paar euro na is het weekbudget op en dan moeten de weekboodschappen nog gehaald worden. ik vind het steeds moeilijker worden elk jaar,
zondag 15 januari 2023
Dag 14, 15
Gisteren kocht ik brood. Gewoon bij de bakker en hadden we later op de middag een TGTG pakket gescoord van de bakker. Gevolg....Vriezer vol lekkere broden voor twee tot 3 weken minimaal. We zitten nu wel 1,56 boven het budget van twee weken maar dat trekken we de volgende weer weer recht. Het kwam ook omdat de olijfolie op was en ik deze echt nodig heb om te bakken. Ik hebt wee dagen zonnebloemolie gebruikt maar dat heeft niet mijn voorkeur. Luxe probleem, ha ha. Als ik echt heel krap zou zitten zou ik dit absoluut niet gekocht hebben. Gisteren aten we dus vreselijk lekkere tomaten zoete aardappel soep die Hubbie vorige week ook al maakte. Er is nog een restje over voor de lunch dinsdag.
Vandaag maken we vega lasagne. Vega rulgehakt in de aanbieding gekocht. paprika's in bulk gekocht eergisteren. Prei van eigen oogst en we gooien er alles op/in wat maar voor handen is.
Bij de thee bak ik een paar appeldriehoeken. bladerdeeg is er nog en appels zijn altijd in huis. Dat kan gewoon in de airfrayer
Als toetje maak ik vanillekwark met fruit en de laatste lange vingers van vorig jaar worden daar ook in verwerkt. Ik maak het in een mooi glas voor ieder. Dat staat zo feestelijk. Hubbie heeft voor jongste chocolade ijs gedraaid van chocolade die we nog hadden, wat slagroom wat over was van de verjaardag, cacao een eitje en melk. Vanmiddag maar bedenken wat jongste gaat koken morgen, want maandag is zijn kookdag. Ik werk morgen tot 3 en kan daarna de boodschappen nog halen die eventueel nodig zijn.
Nu eerst maar eens brunchen met de broodjes van het TGTG pakket, de laatste grapefruit uit het TGTG pakket van de lidl, en eitjes van de boer.
Hieronder nog wat foto's van maaltijden , waaraan ik heb gedacht om ze te fotograferen.
vrijdag 13 januari 2023
Dag 9,10,11,12 en 13
Maandag aten we krieltjes uit de oven. We hadden roodschillige aardappels in het lidl pakket en daar gebruikte jongste de helft van. Het was ruim een kilo het pak. Van de bos wortelen gebruikte hij bijna alles op 3 na. En dat was maar goed ook want we hadden echt meer dan genoeg daar aan. De wortels kookte hij 10 minuten en daarna ging er een marinade op van olie, honing, rozemarijn, peper zout en knoflook. Daarna werden ze in de oven gegrild. De kriel aten we gekookt/gegrilld met olie, knoflook, peper en paprikapoeder. Er bij aten de mannen een worstje (vriezervondst) en ik een verscholen eitje. Dat is gewoon een eitje met lente ui overdekt met kaas uit de oven. dinsdag aten we de haricots verts met sperzieboontjes gemengd (LIDL Pakket) als sambal boontjes, rijst en pulled jackfruit (blikje in de voorraadkast)in ketjapsaus .In de avond zette ik de kikkererwten in de week.
Dinsdag was ik thuis en pakte ik de keuken grondig aan. Alle kasten en lades werden leeggehaald en schoongemaakt. Alles weer gereorganiseerd. Heerlijk. Woensdag ging ik er nog even mee verder. Voorraadpotten wassen en vullen. kruiden sorteren. enz. ik houd er van. Daarna ging ik naar oudste om te mantelzorgen. We aten falafel daar hadden de mannen erg zin in en ze aten met smaak. ik had de broodjes dit keer gewoon gekocht. Had geen tijd om ze zelf te maken, of eigenlijk geen zin om het deeg te maken voor ik weg ging naar oudste.En omdat ik toch met oudste de boodschappen moest halen kocht ik zelf ook pitabroodjes, biomelk en sla voor bij de falafel. In de avondstorm reed ik nog naar bonusdochter die raad nodig had en we liepen samen een uurtje of anderhalf door de wind en regen. Mijn stappendoel weer gehaald met ruim 17000 stappen.
Donderdag ging ik verder met ruimen, boekenkasten . We hebben er veel, 8 stuks maar liefs Ik sorteerde mijn eigen boeken, en boeken op die ik niet meer wilde hebben zette ik gelijk op de weggeeflijst. Ik stofte de boeken, haalde een kast naar voren en maakte er achter schoon. Ik bakte een brood en zachte witte bolletjes tussen door en deed een strijkwasje Geen zin meer in boodschappen dus maar kijken wat er nog was. De drie wortels sneed ik in plakjes en kookte ze bijna gaar, daar doorheen deed ik een half zakje doperwten, Ik maakte van de komkommer, wat radijs, een halve paprika en een klein restje sla een salade er bij. De laatste aardappeltjes uit het pakket werken gekookt en gebakken. Een hamburger lag er nog in de vriezer en de falafel die over was deed ik er bij.
Vanmorgen deed ik vrijwilligers werk en bracht daarna de boeken weg bij een kennisje die in dezelfde stad woont. Snel nog wat mienestjes en bamigroentes gehaald met vega kipstuckjes en kwark. eind van de middag maakte ik een pan bami en Morgen maken we weer tomaten/zoete aardappelsoep. daarvoor is bijna alles nog in huis. love it!
zondag 8 januari 2023
Dag 6 ,7 en 8.
Op de verjaardag van jongste gingen we met ons 3 uit eten. Gezellig en lekker. We gaan niet meer zo vaak weg maar genieten er extra van als we dit wel doen. De volgende dag zou de hele familie komen. Ik maakte een grote appeltaart en Marietje kwam met heerlijke brownies aanzetten. Verder bleef natuurlijk iedereen eten en dus maakte ik roti met voor de vleeseters kip erbij. In een grote braadpan had ik de aardappelen in kerrie, de bonen en de eieren apart. (ik had geen kouseband genomen) De rotibladen had ik ook zelf gemaakt. Van te voren had ik het deeg al gevuld. Ik rolde de bladen van het deeg en bakte die vlak voor het eten. Toch was het beter geweest om ze pas te vullen vlak voor ik ze ging bakken ervaarde ik. Leermomentje.... Gelukkig smulde iedereen er van. Ik had natuurlijk weer te veel en oudste zoon nam een portie mee naar huis en Marietje 3 porties. Vandaag aten we zoete aardappel tomatensoep. De pasata had ik maanden geleden al zelf gemaakt van biotomaten uit de tuinderij en stond gewekt te wachten op gebruik. De zoete aardappel had ik maanden geleden op de bio tuinderij gerooid en was nog prima bewaard gebleven in de garage. De bio rode uien kwamen uit de voorraad , de biopaprika kochten we bij de lidl. Vandaag hadden we een TGTG pakket voor 2,99 van de Lidl met genoeg groente en aardappelen voor 2 dagen en fruit voor 3 dagen . compleet met een pond blauwe bessen erbij. Hubbie blij want hij had er om gevraagd en ik had ze niet meegenomen bij de boodschappen omdat ik die te duur vond.
Morgen beginnen we met week 2 en dan zonder feestjes. Op maandag kookt jongste zoon altijd. Dat wordt een makkie morgen. Hij hoeft geen boodschappen te doen door het groentepakket van de lidl van vandaag.
donderdag 5 januari 2023
De budgetmaand. Dag 1 , 2 3 ,4 en 5
Op de eerste januari was ik vroeger op dan dat ik verwachtte .In de garage had ik stoofpeertjes liggen en die wilde ik koken in de rest rode wijn die over was van oud en nieuw. Ik voegde kardemon een kaneelstokje en wat kruidnagel toe. Samen met de vanillevla die ik maakte was dat een heerlijk toetje. Verder aten we zuurkool met aardappelpuree en voor de vleeseters stoofvlees, die ik ook al voor 9 uur in de ochtend stond te braden. Terwijl jongste zoon op de pannen paste trok ik mijn sportkleding aan om een half uurtje lekker te gaan rennen. Het was heerlijk weer en echt fijn om buiten te zijn. Ik liep in korte broek en t-shirt, net als vorig jaar op 1 januari.
Zoals gewoonlijk kwam mijn moedertje op zondag eten. Zij schilde de aardappelen voor de aardappelpuree terwijl ik ander werk in de keuken deed. Tijdens de thee snoepten we van de nieuwjaars rolletjes die jongste zoon had gebakken en die we in de pure chocolade hadden gedoopt. Echt een aanrader..
Maandag mocht ik weer een ochtend werken en op de terugweg heb ik de boodschappen gedaan, groente en fruit en melk voor 2 dagen voor 6,30. Toen ik thuis kwam ben ik de kerstrommel gaan ruimen. Gelijk heb ik de kerstdozen gereorganiseerd zodat ik de volgende keer niets meer hoef te zoeken. Oude dingen en kapotte dingen weggegooid.
Jongste zoon kwam thuis van werken en wilde graag dat ik zijn haar knipte, dat dus ook nog tussen door gedaan.
Eten voor maandag was voor mij het restje zuurkool stamppot met vega speckjes . Voor de vleeseters patatje stoofvlees met boontjes.
Dinsdag aten we nasi met een ei. Ik ben lekker aan het ruimen en de voorraadkast en de laden zijn weer helemaal opgeruimd en schoon. Alles staat weer op datum. De koelkast en de vriezer zijn ook al aan de buurt geweest Toch nog kip gevonden. En wraps. Dus woensdag aten we wraps voor de vleeseters met kip voor mij met bonen, restje rijst er bij, kaas en rucola, paprika en komkommer. Alleen rucola daarvoor moeten halen en een blikje bonen.Verder nog bio melk en bio yoghurt en voor jongste broodbeleg voor de hele week naar het werk, Dat haal ik bij de Poolse supermarkt. Die hebben goede ham voor een prima prijs.
Vandaag was ik bij oudste. Die wilde een cadeautje kopen voor jongste zijn verjaardag. Goed geslaagd en gelijk 2 doosjes vega snacks meegenomen bij een winkel die partijen diepvries producten goedkoop verkoopt. 2 dozen voor 2 euro samen. Vandaag aten we aardappels uit de airfreyer( lagen nog in de garage), voor de vis eters een stukje vis :pangasiusfillet 2 stuks voor 1,50 voor mij een eitje en salade en boontjes die over waren gebleven van maandag.. Morgen is jongste jarig en zaterdag hebben we het huis vol. Die 2 dagen houden we ons niet aan het budget van 6 euro per dag voor ons 3. Deze 5 dagen hebben we 17,27 uitgegeven. Netjes. De vorige jaren begonnen we altijd pas na de verjaardag van jongste. Dit jaar besloten we gelijk 1 januari te beginnen.
zondag 1 januari 2023
Op de valreep nog een trui af
Het was een project welke wel 3 keer is uitgehaald en die ik, of nog eens uithaal of gewoon maar aan doe naar het werk, Wat een vreselijk patroon was het. Klopte voor geen kant, Maar ja, vlak voor het nieuwe jaar had ik hem in elkaar. Ha ha, toen maar een sok op de pennen er bij gepakt om weer in de mood te komen.
Maar het nieuwe jaar beginnen met een kledingstuk waar ik niet tevreden mee ben.....nee liever niet.