We aten pulled jackfruit met sambal boontjes, rijst, atjar en uitjes. Dat was echt een super fijn gerecht en spotgoedkoop.
Vandaag kocht ik bij de Ah, boontjes 75 cent, uitjes 50 cent, broodbeleg voor jongste en stroopwafels om uit te delen op de stageplek van jongste. Alles samen 3,69.
We hebben nog op de cent af 25 euro voor de rest van de week.
Morgen zal ik weer brood bakken want het is alweer bijna op. Het lijstje is alweer klaar voor de volgende drie dagen.
We hebben ook bezoek zondag en dus gaan we wat lekkers bakken.
Dat klinkt lekker. Heb je er ook een recept van?
BeantwoordenVerwijderenIk bak flink wat uien 2 grote of 4 kleine en 2 knoflook. Gebruik dan theelepel gemberpoeder, 1 theelepel Laos, 1 theelepel koenjit, mee bakken. 4 eetlepels ketjap dan erdoor en een flinke theelepel sambal badjak. Theelepel vega bouillonpoeder, 1/4 blok santen en een beker water. Een blik jack fruit afspoelen en de stukjes tot draadjes wrijven. Die in de saus een half uurtje laten sudderen. Even proefden of het naar wens is, anders wat extra zout, ketjap en sambal toevoegen.
VerwijderenGoed zo !! ziet er allemaal heerlijk uit.
BeantwoordenVerwijderen