Voor een hoop mensen koken

 Aanstaande maandag wordt jongste 21 en morgen gaan we het vieren met alle familie.

Vandaag was ik dus bezig om eten te maken voor een huis vol. Ik maakte Rendang, Gehaktballetjes in zoet zure saus. Ik bakte tofu en maakte ook daar een soort van Rendang van. en van de rest van de tofu, maakte ik met psylliumvezels, bouillon, paneermeel en veel indonesische kruiden  een soort van 'gehakt'balletjes welke ik bakte en ook in zoetzure saus deed. Heerlijk, ik probeerde maar wat, maar toen ik het proefde ....Ik hoop dat ik het volgende keer weer zo kan maken. zo lekker!

Verder maakte ik een grote plaat appeltaart en brownies. Morgenochtend bak ik daar nog bleuberry muffins met krokante topping bij.

Morgen middag zal ik de indonesische salade maken  en de groentes snijden en wokken,  de eieren koken, rijst maken en satesaus maken en sate bakken. De tafel  zal lekker vol staan en we hebben zeker genoeg. Hopelijk kunnen we er nog een dagje extra van eten.

Gehakt voor de balletjes en satevlees hebben we gisteren op de boerderij gekocht. Ik moet nog even uitrekenen wat we verder kwijt waren voor het feest en wat we gebruiken voor ons zelf.

Door alles zelf te maken zijn we een stuk minder kwijt geweest dan dan we alles kant en klaar kochten.. Maar al met al heb ik wel de hele dag ,na het hard lopen van vanmorgen , in de keuken gestaan.

Hubbie maakte vanavond pannenkoeken met kaas en verse sap. 

Gisteren aten we vlees uit de vriezer. ( ik kaas) aardappelkroketjes en doperwten. alles was nog in huis. 

Donderdag maakte Hubbie, die nog vrij was, lasagne van de groentes die we nog hadden. Het smaakte weer voortreffelijk. Tot gisteren hebben we niets uitgegeven. Gisterenavond pas boodschappen gehaald voor het feest.