brood bakken

Omdat bijna al het brood op was , was het tijd om weer eens te bakken.

Ik besloot omdat het een drukke dag was om de eerste rijs koud te laten verlopen. Dan kan je het langer laten rijzen omdat het minder snel gaat.

 De smaak verbeterd dan ook nog.

Ik maakte het deeg voor een volkoren en een wit brood en zette het in de garage weg voor de eerste rijs vaan een uurtje of 6.De tweede rijs kon gewoon in de kamer een uur.

Ik was zeker niet ontevreden over het resultaat

En toen was het wachten tot het afgekoeld was. En ik het kon snijden.

jongste at nog brood voordat hij ging slapen, want vers vindt hij het het allerlekkerste,

Het moet daarna gelijk in de vriezer want ik gebruik geen broodverbeteraar en het is dan snel oud.

Vanmorgen ontbeten we allemaal met dit heerlijke brood. 

Jongste zoon zat met een dikke grijns op het gezicht te eten.

Het enige nadeel?

Het is sneller op dat brood dat ik koop.....