Gisteren had ik visite en maakte ik speculaas taart.
Hij was heerlijk.
Ik had alleen nog een beetje deeg over omdat ik een net te kleine springvorm had gebruikt.
Vandaag gebruikte ik het restje.
In de springvorm drukte ik het deeg dat ik over had op de bodem.
Daarna maakte ik beslag van.
125 gram boter, 120 gram bruine basterdsuiker
2 eieren, 2 volle theelepels speculaaskruiden, 1 halve theelepel
5 kruidenpoeder.
Snufje zout.
Rasp van 2 schoon geboende mandarijntjes, sap van een half mandarijntje.
125 gram bloem en een theelepel bakpoeder.
Dit deed ik boven op de bodem en ik sneed een goudrenet in schijfjes.
Verdelen over het cakedeeg.
Bijna 1 uur in de oven op 160 graden.
Dit was het overheerlijke resultaat.
En met een bolletje kaneelijs en een koffie....
Smullen!!!
Hij ziet er prachtig uit!
BeantwoordenVerwijderenMmmm lekker, ik heb vandaag met Puk gevulde speculaas gemaakt... paar stukjes voor de juf en de meester en de rest voor ons :)
BeantwoordenVerwijderen