Een zakje met poulet diepte ik op.
Ik maakte een bouillon van de poulet, zout, peperkorrels ,laurier,foelie en een hele ui.
Na 3 uur trekken zeefde ik de bouillon en sneed de poulet klein.
2 uien snipperen en in olie bakken, een stuk paprika in stukjes er bij en een dikke teen knoflook. Een halve koolraap in kleine blokjes( ik kreeg er twee vorige week) en een lik tomatenpuree dat over was gebleven even bakken en ontzuren.
hup de bouillon er bij een doos gezeefde tomaten en 3 in blokjes gesneden aardappel en een handvol rode linzen. paprikapoeder, kummel en een beetje oregano.
De laatste kerstomaatjes er bij en een halfuurtje zachtjes laten koken. een paar stengels stengel ui uit de tuin er op het laatst bij en klaar!
Gisteren at ik twee volle borden met een restje crème fraîche er op .
Vandaag was er nog genoeg over voor twee personen een grote kom en met een vers afgebakken broodje er bij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten