Uit het boek veggie in 30 minuten van ylva Bergqvist, haalde mijn dochter een leuk curry gerecht. Maar in de supermarkten waar ik kom was paneer, een soort jonge kaas, niet te krijgen. Ik zocht dus een recept op en maakte het dus maar zelf . Biomelk, bio yoghurt en een citroen was toch in huis. En van de wei die overbleef bakte ik pannenkoeken. Ook lekker.
Melk en yoghurt in de pan en aan de kook brengen.
Citroensap en zout er bij en dan krijg je een wrongel.
Alles in een kaasdoek boven een vergiet en een pan om de wei op te vangen.
Uit laten lekken en het vocht er verder uitdrukken.
In folie in een vorm.
Met iets zwaars er op wegzetten.
Nu staat het in de koelkast om straks te gebruiken voor dit recept. 
Heerlijk he, ik heb dat ook vaak gedaan, je kan kan zelfs nog wat zout en verse kruiden toevoegen, heb je kruidenpaneer 😊
BeantwoordenVerwijderenJe brengt me op ideëen , k ga het ook weer eens maken
Ik denk dat ik de volgende keer ook wat meer kruiden er in doe. Ik vond het wel erg grappig om te maken zo. Ik ben benieuwd hoe het gaat smaken
VerwijderenJa: wie niet sterk is, moet slim zijn!
BeantwoordenVerwijderenMaar goed gedaan en ziet er heerlijk uit!
Het is erg lekker, ik maak het ook regelmatig.
BeantwoordenVerwijderenWij waren ook aangenaam verrast. Paneer gaan we vaker maken. De rest van het recept was lekker maar ik hou van iets meer pit. Dus volgende keer doen we er meer kruiden in. We hadden ook geen gember nat er in. MAar gemberpoeder omdat ik allergisch reageer op verse gember.
Verwijderen