Aspergesoep van schillen

Zondag aten we asperges. Heerlijk! En van de schillen en de eindstukjes trok ik een lekkere asperge bouillon. Een asperge  en een beetje saus die over waren gingen er ook door plus het kookvocht van de asperges van zondag. Natuurlijk maak ik een roux van boter en bloem en gebruik ik geen pakje hiervoor.De kruiden komen uit de kruidenbak die in onze tuin staat. Deze soep kostte bijna niets en was echt heel lekker.
Verder maakte ik Vega balletjes van kikkererwten en glutenmeel. Voor de spaghetti met 'meatbals'. Een heel lowbudget menu dus.En zo lekker,  dus genieten!
Altijd fijn!