Een cup tarwe gluten, drie eetlepels edelgistvlokken vlokken, twee eetlepels soja saus en 3/4 cup bouillon, 2 tenen knoflook en een eetlepel olie
De droge ingrediënten mengen en de natte.
Goed door elkaar mengen en even kneden
Bouillon maken en de stukken er in.
Een uurtje zachtjes laten trekken en in de bouillon laten afkoelen.
Het recept komt van
https://vegetus.nl/basis-seitan/
Ruim 4 ons seitan krijg je van 110 gram gluten.
Ik denk dat ik 2,25 kwijt ben aan alle ingrediënten .
In de winkel betaal ik voor een bakje vleesvervanger van 175 gram tussen de 2 en 3 Euro. Dit is goedkoper en ik weet precies wat er in zit. We houden dit er in.
Zo uit de pan smaakt het al goed, straks ga ik er een ketjap gerecht van maken voor bij de nasi.😊
Ik heb van de week ook voor het eerst zelf seitan gemaakt. Heerlijk, niet moeilijk en het kost erg weinig! Voor herhaling vatbaar.
BeantwoordenVerwijderenJa hè, ik was ook echt heel verrast. En zelf onze echte vlees fanaten vonden het echt heel Lekker! Ik had er een soort babiketjap van gemaakt voor bij de nasi.
VerwijderenDe volgende keer ga ik het andere gerecht proberen te maken met soja en seitan. Dat moet in de oven gegaard worden.