Ik kan me herinneren dat mijn oma vroeger hoestdrank maakte voor ons. Op de manier waarop zij dat deed zal ik dat nooit doen. Zij begon namelijk met een heel ei met schil in de azijn te leggen. Als de schil was opgelost deed ze er veel bruine suiker bij.
Daarvan kregen wij dan elke keer een lepel.
Ik maak dennensiroop of thijmsiroop.
Vandaag snoeide ik de thijm.
Waste de takjes en zette ze op met water. Ik had 75 gram en voegde 750 ml water toe. 15 minuten tegen de kook aan houden en laten afkoelen.
Morgen zal ik het zeven en evenveel suiker toevoegen als er vocht is. Dat laten inkoken tot siroop dikte en dan in een flesje bewaren tot we het nodig hebben.
Thijmsiroop kost voor 200ml tussen de 3 en 8 euro.
Ik maak ongeveer een halve liter voor 60 cent. Tel uit je winst.
De thijm heb ik zelf opgekweekt uit zaad en kostte dus bijna niets. Het zelfde kan je ook doen met salie. Voor dennensiroop was ik te laat, dat moet eerder in het jaar.
He Marie mijn thijm bloeit al , kun je de bloemetjes ook mee verwerken ?
BeantwoordenVerwijderenik wil het ook maken :)
Ik heb geen idee of dat ook met de bloemetjes kan, ik neem aan dat het niet veel kwaad kan. De bloemen zijn ook eetbaar maar zijn minder sterk dan de blaadjes.
BeantwoordenVerwijderenIk maak hoestdrank van laurierdrop, misschien minder lekker, maar het werkt wel. Ik ga het met tijm proberen, die komt net op in mijn kruidentuintje :)
BeantwoordenVerwijderenLiefs,