Met de kitchen aid kan ik weer mijn hobby broodbakken oppakken. Met de hand kneden gaat nog niet.
Vandaag bakte ik 4 broden.
Pesto-kaas broden voor bij de soep vanavond.
Een wit melkbrood met maanzaad
En een bruin-volkoren brood.
Ze waren allemaal prima gelukt.
En gingen gesneden in porties de diepvries in.
Alleen de kapjes verdwenen op wonderbaarlijke wijze😉....
Die zijn het lekkerst😜
Leuk hoor! Wist je dat je ook brood kunt bakken zonder kneden en zonder machine? Gewoon door wat extra vocht toe te voegen zodat het brood zichzelf als het ware kneedt (de gluten verspreidt)? Als je nieuwsgierig hiernaar bent, kun je op de receptenpagina van mijn blog veel hiernaar aangepaste recepten vinden.
BeantwoordenVerwijderenIk weet het. Het niet kneden brood bak ik in de broodpan in de oven. En het pestobrood komt ook jaren geleden van jouw site. De witte zachte bolletjes bak ik ook nog steed volgens jouw recept alleen gebruik ik melk inplaats van Elk. Toch vind ik sommig gekneed deeg lekkerder. Het kruim in het brood is dan fijner.
VerwijderenHet ziet er allemaal heerlijk uit.
BeantwoordenVerwijderen