lekker koken en smullen.

Mijn moeder komt vaak zondag eten en dan maak ik vaak iets wat zij het allerlekkerst vindt. Mijn moeder is gek op echt hollands eten en dan het liefst lekker stoofvlees met een goede aardappel.
En dus stond er gisteren weer een braadpan met rundvlees een halve dag te stoven.
Dit keer had ik het vlees eerst ingesmeerd met mosterd en dan gewoon net als anders, zout peper, laurier, kruidnagel en een half plakje ontbijtkoek.
Erbij weer lekkere stoofpeertjes en rodekool en een goede puree, natuurlijk met een klont roomboter erdoor! Wat geniet ik als ik haar dan zie smullen! Twee borden maar liefst! Ik kook extra veel als zij komt dan krijgt ze nog een portie mee naar huis.
Mijn moedertje kookt wel voor zichzelf maar vaak puree  uit een pakje, een potje groente en een eitje of zo. Het moet allemaal zacht zijn omdat ze al driekwart jaar niet goed meer kan eten door de operatie.
Als toetje had ik een soort van pannacotta gemaakt maar nu met de helft dikke yoghurt. O wat is dat toch heerlijk! Jammer dat het op is zuchtte mijn moeder voldaan,  Jij kookt altijd zo gezellig eten! Ha ha !
De dag ervoor bakte ik kilo's patat voor de jongens die langs kwamen voor het kinderfeestje van mijn jongste. We hadden een lasergamekist gehuurd en gelukkig was het goed weer! De kinderen hebben anderhalf uur buiten gespeeld, gegeten en gingen weer naar buiten om in het donker nog te spelen. Veel spannender!
Wij liepen oom buiten ,om en om en dan weer even opwarmen, want wat was het koud! De jongens waren alleen aan het rennen en hadden er geen last van.
om half 9 waren de kinderen weg en zaten wij uitgeput en koud aan de koffie! We worden een dagje ouder merken we!
Verder ben ik lekker bezig met gezonde repen te maken.
De nieuwste vind ik het allerlekkerste. Een kop dadels  een uurtje weken in lauw water. Een kop gemengde noten malen tot kleine brokjes. (Geen walnoten voor mij i.v.m. allergie) een 2/3kop gedroogd fruit.
De dadels malen tot een pasta, fruit er door malen, ik had pruimen en rozijnen. Niet helemaal fijn maken. De gemalen noten er door heen scheppen. Een flinke lepel sesamzaad, lijnzaad en chiazaad toevoegen en een paar lepels havervlokken.
Tussen 2 stukken bakpapier uitrollen tot een lap bestrooien met gemalen kokos en in de koelkast zetten. Na een uurtje in mooie reepjes snijden. Verpakken in een stukje bakpapier en in de koelkast bewaren. Het is verslavend lekker!